Welcher Weißwein passt in den Coq au Vin ?

[Meggi]

Hallo Allegro,
vielen Dank. Das liest sich gut und einfach. Wird bei Gelegenheit getestet. Eine Frage noch.... lässt du das Huhn offen oder abgedeckt mit Deckel schmoren?

Lg Meggi

[Allegro]

Nach dem Anbraten dann mit Deckel.