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Welches Essen passt zu einem Amarone?

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amateur des vins

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Re: Welches Essen passt zu einem Amarone?

BeitragMo 23. Okt 2017, 17:01

Ach, was hier nicht alles reanimiert wird...

Ganz klar, es gibt kaum eine eindeutigere Marriage als zwischen Amarone und Schokosauce! :ugeek:
Ob die Sauce dann von Wachteln oder Kaninchen begleitet wird, ist fast nebensächlich. :P
Besten Gruß, Karsten
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Ollie

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Re: Welches Essen passt zu einem Amarone?

BeitragMo 23. Okt 2017, 17:40

Im Veneto wird Amarone auch gerne zu einem risotto all'amarone verarbeitet. Jenes als primo, den Schokoladengang als secondo (Fleisch egal :lol:), und zum Abschluss noch etwas Kaese, fertig ist das Amarone-Menue.

Spezialisten mit viel Geld machen auch gerne eine lasagne dal Forno. :mrgreen:

Cheers,
Ollie
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Tschibo

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Re: Welches Essen passt zu einem Amarone?

BeitragMo 23. Okt 2017, 18:05

NoTrollingerPlease hat geschrieben:
Tschibo hat geschrieben:Ich würde selbstverständlich die Leber eines Volkszählers mit Fava-Bohnen dazu empfehlen. :twisted:


War das nicht ein Chianti? :lol:

Das wurde lediglich in der Verfilmung abgeändert, weil zu wenige Menschen Amarone kennen. Dass im Roman tatsächlich dieser Weinsorte gemeint ist, ist auf Seite 31 der deutschsprachigen Ausgabe nachzulesen.
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