Mi 15. Feb 2017, 22:33
So 19. Feb 2017, 21:00
duhart09 hat geschrieben:Anfang Februar fand ja in Frankfurt auch eine Vertikale junger Pontet Canets statt, ausgerichtet von Michael Grimm im "Gustav". Leider konnte ich nicht hingehen. Im www habe ich noch nichts dazu gefunden, war jemand der Forumskollegen zufällig mit dabei?
Mich interessiert das vor dem Hintergrund, dass wir in unserer Frankfurter Bordeaux-Runde in Kürze ebenfalls eine Pontet Canet-Vertikale mit jüngeren Weinen veranstalten und ich gerne eine (weitere und aktuellere) Indikation bzgl. des Verhaltens von "Boliden" wie 2005, 09 und 10 hätte. Dekantieren? Nicht dekantieren? Ganz drauf verzichten??
Gruß
So 19. Feb 2017, 21:11
Mo 20. Feb 2017, 14:30
innauen hat geschrieben:Nominell ist das ein 5. Gewächs. Die Möglichkeiten des Terroirs sind also begrenzt.
Mo 20. Feb 2017, 16:47
octopussy hat geschrieben:innauen hat geschrieben:Nominell ist das ein 5. Gewächs. Die Möglichkeiten des Terroirs sind also begrenzt.
...was allerdings so nicht stimmt. Die Einteilung in die Crus erfolgte allein nach dem Kriterium des in einem Referenzzeitraum erzielten Preises. Dass ein Château nicht die höchsten Preise erzielt hat, kann, muss aber nicht an nicht optimalem Terroir liegen. Auch geschmackliche Moden zur damaligen Zeit, die Bekanntheit von Marken, etc. haben eine Rolle gespielt. Deshalb ist m.E. für die Bewertung des Terroirs der einzelnen Bordeaux-Châteaux die Rangstufe in der Klassifikation von 1855 eher irreführend.
Mo 20. Feb 2017, 18:40
Mo 20. Feb 2017, 18:53
Mo 20. Feb 2017, 19:01
duhart09 hat geschrieben:Dass es bei den wirklich jüngeren Jahrgängen nur/wesentlich um Primärfrucht geht, ist klar...