Di 5. Nov 2019, 11:39
... vor kurzem im Glas...
Barolo Parussi 2000, Conterno Fantino - Monforte d'Alba, NK, pnp, 14,5°
dichtes, dunkles Rubinrot mit beginnendem ziegelrotem Einschlag, leicht bräunliche Randaufhellung; kräftige Nase mit dunkler roter würziger Beeren- und Steinrucht, floral-welken Noten (Rosen), Teer, Laub und Erde; am Gaumen dicht, mit viel Extrakt, Aromen korrespondierend zur Nase mit reifen Frucht-, welken-floralen - und teerig-erdigschmutzigen Tertiärnoten, Pfeffer, Leder, reifes dichtes noch recht kräftiges Tannin, sehr gute Säurebalance, Strukturstark, Tiefe mit Belüftung enorm zunehmend, intensiv und kräftig; langer - sehr langer kräftig-dichter Abgang - 17,5-18/20
Mit seinen 19 Jahren noch durchaus recht jung, Tertiäraromatik ausgewogen zur noch vorhandenen Frucht. Karraffieren hätte dem Wein wohl gut getan - nach ca. 2 Stunden entwickelt sich eine enorme, noch immer weiter zunehmende Tiefe und gewisse Samtigkeit, die man so direkt nach dem Öffnen nicht vermuten würde.
Die recht einheitliche 89er Wertung im ct wird m.E. dem Wein nicht gerecht