Di 6. Mär 2018, 22:19
Diese neulich bei PdP im Sonderangebotspaket erstandene Alkoholbombe ist nicht wirklich mein Fall:
Vom Händler wird der Wein (nach dem Abzug eines halben Prozentchens Alkoholgehalt
)folgendermaßen beschrieben:
14,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |
Parker: „True superstar, 92–94 Punkte!”
Aires Hautes, „Réserve”, Minervois La Livinière, rouge 2015
Ein Geniestreich des stillen Stars des Languedoc! Für ihn sind Qualität und Nachhaltigkeit keine leeren Worthülsen, sondern gelebte Realität!
Liebe Kunden: Sie wissen, wie herausragend der Jahrgang 2015 auch im Midi ausgefallen ist. Und darum ist auch der „Rèserve“ Minervois La Livinière heuer so gut wie nie zuvor und wird mit Elogen bedacht!
Wie auch schon etliche Vorgängerjahre: „Der ‚La Livinière’ besitzt Aromen und Extrakt wie ein gehobener Bordeaux“ (Handelsblatt) und ist eines der größten Schnäppchen der gesamten Weinwelt! Paula Bosch feierte unseren roten Bestseller: „Was für ein Wein zu DEM Preis!“ Und die Grande Dame der deutschen Sommelier-Szene schwärmt weiter: „Zwischen Narbonne und der mittelalterlichen Festungsstadt Carcassonne liegen die Weinberge des Minervois. Die besten Böden sind kiesel- und kalkhaltig. Sie befinden sich auf den sanften Südhängen der Kommune La Livinière. Trotz seines vinologischen Talents diskutiert Gilles ständig mit seinen Kollegen über die Qualität seiner Weine und wie er sie doch noch verbessern könnte. Die Cuvée La Livinière aus den Trauben Syrah, Grenache, Mourvèdre und ein kleiner Anteil an Carignan zählt nach meiner Meinung zum Besten, was das Languedoc zu bieten hat.“
Wahrlich: Gilles Chabbert, der in handwerklicher Tradition seine sorgfältig gepflegten und nach rein biologischen Kriterien angebauten Reben bearbeitet, hat verstanden, so wie beispielsweise auch Pierre Clavel. Er, der nie seine bäuerliche Herkunft vergessen hat, er, bei dem Gastfreundschaft keine leere Worthülse ist, sondern unvergessliche Abende mit himmlischen leiblichen Genüssen und intensiven Gesprächen bedeutet, hat wirklich begriffen: Das Languedoc darf niemals seinen einzigartigen Vorsprung verlieren, der diese von ihrem privilegierten Klima gesegnete Region in den letzten Jahren zu einem weltweit einzigartigen El Dorado für preisbewusste Weinliebhaber hat werden lassen. Solch herausragende Terroirweine mit solch großartigem Preis-Genussverhältnis haben den legendären Ruf der betörenden Weine aus dem wilden französischen Süden bei Liebhabern in aller Welt vor nunmehr über zwei Jahrzehnten begründet!
Dunkelbeerige Duftwolken entsteigen dem Glas, saftig und verführerisch, ohne süßliche Noten, Brombeeren, Johannisbeeren und Heidelbeeren sind zu erkennen, weich und ohne hitzig zu sein, ganz im Gegenteil: kühl und elegant anmutend. Im Hintergrund würzige Noten, die mit zunehmender Öffnungsdauer immer intensiver werden, dazu Bitterschokolade und florale Noten, Lavendel und Rosen. Die Nase ist phantastisch, geradezu berauschend.
Am Gaumen wiederum ein Potpourri dunkler Beerenaromen, alles, was die Nase bereits verheißungsvoll verspricht, wird im Mund in überreichem Maße dem Weinliebhaber geschenkt: zu Brombeeren und Cassis gesellen sich noch Anklänge der ”wilden Beeren-Brüder” des Waldes wie Wacholder und Holunder dazu, mit mehr Sauerstoffzufuhr scheinen Würzaromen durch, Nelken, Lorbeer, Gewürze des Südens, und auch wieder edle Bitterschokolade.
Dunkelviolett steht der La Livinière Réserve im Glas, vollmundig ohne jede Schwere, mit perfekter Balance zwischen Kraft und Feinheit, kühl gewirkt, mit toller Struktur und einer für die Region ungewöhnlichen saftigen Eleganz, einem phantastischen Gerbstoffgerüst mit feinkörnigen, reifen Tanninen, welche das Feuer des Südens zügeln und, um bildlich zu sprechen, aus einem jungen, wilden, ungestümen (Land)-Mädchen voller Liebreiz eine Dame mit subtiler Schönheit werden lassen, bereits jetzt mit großen Genuss zu trinken und mit großem Entwicklungspotential.
Im Vergleich zu den so beliebten Jahrgangsvorgängern (der Wein gehört seit Jahren zu unseren meistverkauften Weinen dieser Preisklasse!!) deutlich strukturierter und mit mehr Finesse. Lang anhaltend, extrem feingliedriger Nachklang, oder, um es in einem Wort zu beschreiben: GENIAL!
Best ever! Superlative sind immer so eine Sache. Beim 2015er La Livinière gibt es aber nur eine Meinung, auch Gilles, eigentlich immer ein sehr zurückhaltender Zeitgenosse und kein Mann der lauten Töne, legt sich fest: Es gab noch nie einen besseren La Livinière."
Tja, was soll ich sagen...bei PdP müssen sie wohl etwas ganz anderes als ich im Glas gehabt haben....oder meine Sensorik macht gerade Urlaub....
Herzliche Grüße
Bernd