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austria_traveller hat geschrieben:SO; nun ein Fazit zum eben getrunkenen Mas Julien 2004
Entäuschend !
Die Nase war ja noch vielversprechend, tiefgründig & kühl, am Gaumen dann alles anders. Unfertig, nicht komplex, aber auch nicht leicht zu trinken, die Aromen waren nicht verwoben, zwar ansprechende Säure, aber trotzdem war eine gewisse überreife Frucht vorhanden. Der Abgang ein wenig brandig und alkoholstark. Kein Genuß zu trinken und eigentlich ein klassisches Beispiel dafür, wie man es nicht machen sollte.

Uhps - zwei Flaschen habe ich noch davon. Sieht wohl schlecht aus. Hoffe, dass es eine schlechte Flasche war. Soll ja legendäre Haltbarkeit haben (Aussage auf weinhalle.de) Muss ich auch mal aufziehen und werde dann berichten. Die Hoffnung stirbt zuletzt.

Wolfgang, tröste dich, ich hab noch vier Flaschen... - und auch bei mir stirbt die Hoffnung jetzt noch nicht.

Aber da es sich mit meinem Eindruck von 2011 deckt, halte ich eine schlechte Flasche für weniger denkbar - der wein ist nun mal so...

thvins hat geschrieben:Wolfgang, tröste dich, ich hab noch vier Flaschen... - und auch bei mir stirbt die Hoffnung jetzt noch nicht.

Aber da es sich mit meinem Eindruck von 2011 deckt, halte ich eine schlechte Flasche für weniger denkbar - der wein ist nun mal so...

Torsten, vielleicht gefällt er mir sogar so. Wenn nicht, habe ich einen Lagerplatz mehr für meine anderen Vorlieben.

thvins hat geschrieben:Inzwischen bekomme ich gar keine Post mehr vom Weingut, um kaufen zu dürfen...

Naja, so toll sind die Weine dann auch wieder nicht. Dazu gibt es woanders einfach viel zu gute Sachen.

Zum Wein selbst; ich habe einen relativ warmen Keller (~18 Grad) und der Wein liegt schon gut 6 Jahre bei mir.
Deshalb dürfte er wohl in der Entwicklung weiter sein, als in manch anderem Keller.
Zumindest habe ich das bei anderen Weinen schon so erlebt.
Normalerweise würde ich bei einer solchen Flasche sagen, dass ab 12 Jahren Lagerung der Wein schön gereift sein müsste. Zumindest hatte ich da Erfahrungen mit ähnlichen Weinen aus der Region (zB. Jamais Content von Morties)

Hallo,

gerade trinken wir den Rosé 2015 von Olivier Jullien. Hat eine gewisse Leichtigkeit aber trotzdem ordentlich Substanz.

Die Flasche leer sich ganz schön schnell...

Servus, Josef

Schön das zu lesen,

das war jahrelang mein Lieblingsrosé, als ich noch alljährlich nach Jonquières gepilgert bin...

Und ja, der hat immer von 3 bis 7 Jahren Reife profitiert.