Re: Burgund Literatur und Links
Verfasst: Di 24. Jan 2012, 22:25
sorgenbrecher hat geschrieben:zumindest in den cru-lagen müßte doch aber mindestens eine vollständige zuordnung der in einer jeweiligen lage erzeugten weine mit den jeweiligen produzenten möglich sein ?
Ich bin nicht ganz sicher, ob ich Dich jetzt richtig verstehe. Die großen Negociant-Eleveurs wie Bouchard, Jadot oder Latour erzeugen aus sehr vielen premier crus und grand crus Weine, ohne dass sie dort Besitz haben - d.h., sie kaufen Trauben oder Wein, den sie fertig ausbauen und abfüllen. Wer da jetzt eigentlich Produzent ist, ist wohl eine Definitionsfrage (nach französischem Weinrecht aber nicht, ich weiß ). Es kann aus einer spezifischen Lage immer Wein von mehr Erzeugern geben, als es in der Lage Besitzer gibt. Wie und mit welchen Mitteln willst Du da jemals eine vollständige Zuordnung hinbekommen?
Gruß
Ulli