amateur des vins hat geschrieben:Pernand-Vergelesses liegt auf der Westseite des Corton-Hügels, im Einschnitt. Es ist ein signifikant kühleres Climat, und da haben wir über die Böden noch garnicht gesprochen. Kühleres Climat führt bei Pinot Noir nach meiner Erfahrung regelmäßig zu Weinen mit höherer Säure (nicht überraschend), eher rotfruchtiger Aromatik und leichterem Körper. Alles sind Merkmale, die ich nicht mit Rustikalität in Verbindung bringe.
Hallo Karsten,
Ja das ist alles richtig was Du schreibst.
Mit "rustikal" habe ich gemeint dass die Pernand-Vergelesses Weine ziemlich Tanninreich und ein bisschen "eckig" sind. Und auch ziemlich säurereich.
Mit "rustikal" meine ich nicht "schwarzfruchtig", "kräftig" und "vollmundig" typ Morey-St-Denis oder Gevrey-Chambertin.
Das nächste Dorf von Pernand-Vergelesses ist Savigny-les-Beaune und dort werden die Weine ein bisschen weicher. Dann kommen die Beaune Weinlagen und es wird noch ein bisschen weicher.
Alles natürlich generalisierungen, der Winzer hat auf dem Stil wie immer den grössten Einfluss.
Viele Grüsse
Rolf
PS. Ich habe früher geschrieben:
Pernand Vergelesses ist für Côte de Beaune "rustikal".
Kräftige PN Weine gibt es in Côte de Beaune eigentlich nur in Pommard und Corton.