Bordeaux 1989

[Moulis]

Sociando Mallet 1989

Füllstand ms-ts. Kapsel oxidiert.
Nicht dekantiert.
Gab es zur Entenbrust.
In dem Flaschenzustand war der jetzt voll auf der Höhe. Kurz nach dem Öffnen noch etwas Stallmist in der Nase, das verflog aber ganz schnell. Dunkle Frucht und gut eingebundene Tannine. Ein bischen Säure. Wurde über ca. 3 Stunden eher besser.
Optimale Flaschen sollten sich noch halten, aber warum nicht trinken
94P.

[Moulis]

Am Samstag bei einem kleinem Umtrunk u.a. den Poujeaux 1989 im Glas gehabt.
Bisher die beste Flasche, obwohl aus der selben OHK wie die anderen.
Sehr viel dunkle Frucht und sehr zugänglich. Gut eingebundene Tannine. Für mich besser als die 2004er Prioratos und Riberas die ich noch aufgetischt hatte.
In der Form 93 Punkte.

[Moulis]

Chateau Meyney 1989
90 PP, 19 Gabriel. - Gott sei Dank, da gehen die Preise wenigstens noch.
Sicher schon lange kein Geheimfavorit mehr.
Dunkel, wuchtig, lang.
Besser 1-2 Stunden dekantieren.
94+ P
Wie gut der ist, habe ich erst richtig gemerkt, als ich danach den Rottlan Torra Amadis 2004 im Glas hatte. Vorher hätte ich beide auf Augenhöhe gesehen. Da wirkte der Amadis wie ein kleines Weinchen

[Moulis]

Zum Reh: Chasse Spleen 1989
Einer meiner Lieblingsweine, und er hat mich nicht enttäuscht!
30 Min. dekantiert. Herrliche feine BX Nase. Am Gaumen Finesse, nicht der Blockbuster. Feine Frucht und genug Tannine.
Kurz: 94 P
Der nachvollgende Idus de Vall Llach 2002 konnte nicht mithalten!
Das Reh war übrigens auch gut.

[Moulis]

Zum Reh: Chasse Spleen 1989
Einer meiner Lieblingsweine, und er hat mich nicht enttäuscht!
30 Min. dekantiert. Herrliche feine BX Nase. Am Gaumen Finesse, nicht der Blockbuster. Feine Frucht und genug Tannine.
Kurz: 94 P
Der nachvollgende Idus de Vall Llach 2002 konnte nicht mithalten!
Das Reh war übrigens auch gut.

Gestern nochmal im Glas gehabt.
Wieder sehr gut, aber die Flasche wirkte etwas ausgezehrt. Vielleicht Flaschenvarianz, aber ein Indiz vielleicht die restlichen nicht mehr zu lange zu lagern.

[Tony11]

Hallo Christoph

Da würde ich mir keine Gedanken machen und dies unter Flaschenvarianz abbuchen.

Kann mir echt nicht vorstellen das der Chasse Spleen 1989 schon so weit sein sollte.

Werde mal in meinem Weidener Keller nach einer Flasche suchen. Da sollte doch noch was da sein...

Mit den besten Grüssen

[Moulis]

Hallo Tony.

Das war auch die erste Flasche, die einen Hauch von Überreife hatte.
In diesem Jahr sicher die 5te oder 6te, die anderen waren alle auf dem Punkt.

[Tony11]

Hallo Christoph

Habe die Flasche Chasse-Spleen 1989 im Weidener Keller gefunden. Es hat noch eine Zweite und auch die Jahrgänge 1995, 1996 und 2000 sind auch im Regal vertreten.

Zum Wein, braucht sicher mal eine halbe Stunde Luft. Ist am Anfang noch etwas ruppig und ungeschliffen, dies gibt sich. Repräsentiert aber toll die typische, leicht rustikale Moulis-Charakteristik.

Schöne dunkle Frucht die mit der Zeit immmer mehr in das Rote changiert. Am Gaumen ausgewogen und mit einem schönen langen Finale ausgestattet ist der Wein sicher mehr oder minder auf seinem Höhepunkt angelangt und er sollte dieses Plateau noch einige Jahre halten können bis er so gegen 2020 langsam sein Köpflein neigen wird. 91

Mit den besten Grüssen

[Oberpfälzer]

Hallo zusammen,

heute Abend in geselliger Runde u.a einen 89er Fieuzal im Glas gehabt. War ungemein lecker. Tolle animierende Nase, am Gaumen durchaus Finesse zeigend mit einem leicht süssen Kern, leicht stoffig wirkend, eher feminin mit einem grossen Abgang. Er bleibt auch nach Stunden stabil. 91 OpfP

[dazino]

Hoi zäme

Ich durfte den Chasse-Spleen im Oktober zusammen mit einigen anderen 89ern trinken und hoffe sehr, dass meine letzte Flasche ein vergleichbares Erlebnis bietet:

Ich durfte den 89er Chasse-Spleen das letzte mal vor über 10 Jahren trinken und war dazumal schon begeistert von dem Wein. Heute präsentierte er sich mit einer etwas reiferen Farbe und einer Nase die von Merlot geprägt ist. Im Mund herrschen Pflaumen, Cassis und Tabak vor. Der Moulis besitzt fleischige und saftige Tanninen und ist ein Wein ohne grosse Ecken und Kanten aber wunderschön zu trinken.
92/100 Punkte

Mit dem Austrinken kann man sich Zeit lassen und für mich ein Tipp zum Nachkaufen.

Gruss
David