Re: Bordeaux 2015
Verfasst: So 10. Feb 2019, 23:03
amateur des vins hat geschrieben:Vor ein paar Tagen im Glas:
Domaine de Chevalier 2015
Ich hatte bisher nur einmal DDC im Glas, einen 2011er, der ziemlich grandios war. Bei diesem hier war bei mir wohl eine leichte Erkältung im Anmarsch, was mir aber erst hinterher so richtig klar wurde. Mein Geruchs-/Geschmackssinn schien mir intakt, but you never know...
Leicht grasig-grüne, typische SB-Nase (aber weit weg von Katzenpipi!). Gezügelte Kraft, große Intensität/Dichte. Sehr dezentes Holz.
Am Gaumen ölig-viskos, aber von toller Säure begleitet. Auch hier kein fruchtaromatisches Feuerwerk, aber kraftvoll und sehr harmonisch. Zitrus (Pomelo), reife Ananas, Weinbergspfirsich und ein Hauch Mango. Leicht buttrig und vanillig.
Im Abgang ein wenig herbe Kräuter und Heu. LAAANG!
Im Vergleich zum 2011er war ich ein klitzekleines bißchen underwhelmed. Ich bin mir nicht schlüssig, ob das am Jahrgang, der momentanen Entwicklung des Weines, oder doch an meinem persönlichen Zustand lag. Sehr gut, aber nicht überwältigend gut.
Da bin ich ja mal gespannt, lasse aber meine 15er und 14er DdC noch verschlossen und halte mich bis dahin an den 12er, der momentan in einer (wahrscheinlich ersten) vollen Genussphase ist, die hoffentlich noch länger andauert. Grandios!
Danke für den Hinweis!