So 10. Feb 2019, 23:03
amateur des vins hat geschrieben:Vor ein paar Tagen im Glas:
Domaine de Chevalier 2015
Ich hatte bisher nur einmal DDC im Glas, einen 2011er, der ziemlich grandios war. Bei diesem hier war bei mir wohl eine leichte Erkältung im Anmarsch, was mir aber erst hinterher so richtig klar wurde. Mein Geruchs-/Geschmackssinn schien mir intakt, but you never know...
Leicht grasig-grüne, typische SB-Nase (aber weit weg von Katzenpipi!). Gezügelte Kraft, große Intensität/Dichte. Sehr dezentes Holz.
Am Gaumen ölig-viskos, aber von toller Säure begleitet. Auch hier kein fruchtaromatisches Feuerwerk, aber kraftvoll und sehr harmonisch. Zitrus (Pomelo), reife Ananas, Weinbergspfirsich und ein Hauch Mango. Leicht buttrig und vanillig.
Im Abgang ein wenig herbe Kräuter und Heu. LAAANG!
Im Vergleich zum 2011er war ich ein klitzekleines bißchen underwhelmed. Ich bin mir nicht schlüssig, ob das am Jahrgang, der momentanen Entwicklung des Weines, oder doch an meinem persönlichen Zustand lag. Sehr gut, aber nicht überwältigend gut.
So 17. Feb 2019, 03:02
So 17. Feb 2019, 15:36
So 17. Feb 2019, 16:31
So 17. Feb 2019, 21:46
Fr 1. Mär 2019, 01:00
Fr 1. Mär 2019, 09:44
Fr 1. Mär 2019, 11:03
stollinger hat geschrieben:Hallo,
ich hätte mal eine Frage: Wie ist denn die Meinung Château Pichon Baron 2015? Der Preis ist seit der Subskription nicht wirklich angestiegen. Die Flaschenbewertungen hingegen scheinen im vergleich zu den en primeur Bewertungen etwas besser zu sein (RVF 19.5, NM 97, Galloni 97). Angeblich ein Wein für die Ewigkeit.
Ich Bordeaux in der Liga nicht, wie ist denn der Wein stilistisch zu sehen. Pontet Canet ist ja ähnlich hoch bewertet, aber wird ja nachgesagt, es sein nicht wirklich typisch Paulliac.
Grüße, Josef
Sa 2. Mär 2019, 12:35
Jochen R. hat geschrieben:Hallo Josef,
ich bin ja nicht gerade ein großer Fan des 2015er-Jahrgangs bzw. der
Performance doch einiger Weine, die ich bis dato probiert habe...
Ich Bordeaux in der Liga nicht, wie ist denn der Wein stilistisch zu sehen. Pontet Canet ist ja ähnlich hoch bewertet, aber wird ja nachgesagt, es sein nicht wirklich typisch Paulliac.
Sa 2. Mär 2019, 22:57