Re: Winzersekt
Verfasst: So 10. Dez 2023, 19:17
Hallo!
Ramland BdB Réserve 2014 Extra Brut aus dem GGG, das hier besser passt als das Zalto Universal
Besteht aus Grauburgunder mit etwas Weissburgunder, 90 Monate auf der Hefe und kaum Dosage.
Heute den dritten Tag offen und deutlich zugänglicher als die ersten beiden Tage. Erstaunlich helle Farbe, moussiert standesgemäß. Alles da, was man erwarten darf, aber eher leise und sehr fein. Wirkt noch richtig jung. Die Frucht geht Richtung Williamsbirne, die noch nicht ganz reif ist. Im Mund von betörender Balance, obwohl der Sekt fast knochentrocken daher kommt. In der Mitte feiner Schmelz und leichte Extraktsüße, hinten raus dann anhaltend mineralisch und mit feinen Ecken und Kanten. Ich finde man kann durchaus von Komplexität und Tiefe sprechen.
Der Sekt ist gerade sicherlich keine Alternative für eingefleischte Champagnerfreunde, weil der Grauburgunder sich immer wieder, aber auch von seiner besten Seite zeigt. Kann noch ein paar Jahre reifen und wird dann wohl auch mehr zeigen. Die Balance und die Länge machen mich zuversichtlich. Leider mit 40 € kein Schnapper.
Herzliche Grüße
Lars
Ramland BdB Réserve 2014 Extra Brut aus dem GGG, das hier besser passt als das Zalto Universal
Besteht aus Grauburgunder mit etwas Weissburgunder, 90 Monate auf der Hefe und kaum Dosage.
Heute den dritten Tag offen und deutlich zugänglicher als die ersten beiden Tage. Erstaunlich helle Farbe, moussiert standesgemäß. Alles da, was man erwarten darf, aber eher leise und sehr fein. Wirkt noch richtig jung. Die Frucht geht Richtung Williamsbirne, die noch nicht ganz reif ist. Im Mund von betörender Balance, obwohl der Sekt fast knochentrocken daher kommt. In der Mitte feiner Schmelz und leichte Extraktsüße, hinten raus dann anhaltend mineralisch und mit feinen Ecken und Kanten. Ich finde man kann durchaus von Komplexität und Tiefe sprechen.
Der Sekt ist gerade sicherlich keine Alternative für eingefleischte Champagnerfreunde, weil der Grauburgunder sich immer wieder, aber auch von seiner besten Seite zeigt. Kann noch ein paar Jahre reifen und wird dann wohl auch mehr zeigen. Die Balance und die Länge machen mich zuversichtlich. Leider mit 40 € kein Schnapper.
Herzliche Grüße
Lars