Re: Deutsche Chardonnays wie in Burgund!
Verfasst: Mi 20. Mär 2019, 22:41
Zeit für einen Quervergleich, Burgund vs. Deutschland!
Domaine Gilles Bouton - Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2017
En Remilly ist ein Premier Cru der direkt an Grand Cru "Chevalier Montrachet" grenzt, und liegt nur 300 Meter von Grand Cru "Montrachet" entfernt! Südausrichtung - die GC's haben Ost-Südost Ausrichtung.
Sehr buttrig, viel Malo, viel Holz, sehr nussig, auch Kräuter und Mineral. Exotisch! (Banane).
Erinnert um manche Chassagne-Montrachets aus den 90er Jahren.
Geschmack ist sehr kräftig, wieder buttrig und nussig, holzig, breit, die Malo-Säure hätte gerne frischer sein können. Super konzentriert, aber breit und fett.
Würde wahrcheinlich manche Weintrinker beeindrucken, aber ich bin "Huberisiert", und hier fehlt Elegans und Frische.
Ohne die exotische Noten und mit mer Frische würde er ein klarer 90 Punkter sein.
88 W-S Punkte.
Weingut Wageck-Pfaffmann - Chardonnay Kalkmergel 2016
Kommt aus der Weinlage Goldberg, Lehmboden auf Kalksteinfels, Burgundische Chardonnay Klone.
Orangenzesten, minzig, würzig, salzig, Fenchel, pflanzlich.
Am Gaumen schöne Salzigkeit, Frische, Säure mit wenig Malo, Holz ist nur Struktur (Gerbstoffe), der Abgang ist hier änlich lang aber viel frischer! Eine kleine Bitternote dabei, ohne diese würde der Wein noch einen Punkt mehr bekommen.
89+ W-S Punkte.
Viele Grüsse
Rolf
Domaine Gilles Bouton - Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2017
En Remilly ist ein Premier Cru der direkt an Grand Cru "Chevalier Montrachet" grenzt, und liegt nur 300 Meter von Grand Cru "Montrachet" entfernt! Südausrichtung - die GC's haben Ost-Südost Ausrichtung.
Sehr buttrig, viel Malo, viel Holz, sehr nussig, auch Kräuter und Mineral. Exotisch! (Banane).
Erinnert um manche Chassagne-Montrachets aus den 90er Jahren.
Geschmack ist sehr kräftig, wieder buttrig und nussig, holzig, breit, die Malo-Säure hätte gerne frischer sein können. Super konzentriert, aber breit und fett.
Würde wahrcheinlich manche Weintrinker beeindrucken, aber ich bin "Huberisiert", und hier fehlt Elegans und Frische.
Ohne die exotische Noten und mit mer Frische würde er ein klarer 90 Punkter sein.
88 W-S Punkte.
Weingut Wageck-Pfaffmann - Chardonnay Kalkmergel 2016
Kommt aus der Weinlage Goldberg, Lehmboden auf Kalksteinfels, Burgundische Chardonnay Klone.
Orangenzesten, minzig, würzig, salzig, Fenchel, pflanzlich.
Am Gaumen schöne Salzigkeit, Frische, Säure mit wenig Malo, Holz ist nur Struktur (Gerbstoffe), der Abgang ist hier änlich lang aber viel frischer! Eine kleine Bitternote dabei, ohne diese würde der Wein noch einen Punkt mehr bekommen.
89+ W-S Punkte.
Viele Grüsse
Rolf