Re: Wachau Jahrgang 2021 – ganz groß??
Verfasst: So 16. Okt 2022, 18:51
Hallo,
noch ein Nachtrag zum Knoll - GV Schütt;
am 2. Tag kommt der Wein dann doch noch etwas offener daher und auch voller am Gaumen. Der Luftkontakt in der ca. halb-vollen Flasche hat ihm (erwartungsgemäß) gut getan.
Der Gesamteindruck bleibt gleich, der Wein wirkt noch etwas harmonischer (wobei er gestern keineswegs unharmonisch oder gar schwierig zu verkosten war) - im Abgang (mancher spricht da auch gerne mal von Rückaromen) kommt die Würzigkeit und Mineralität gegenüber der schieren Frucht stärker zum Vorschein als tagszuvor.
Einschätzung unverändert - sehr positiv.
Gruß
Manfred
noch ein Nachtrag zum Knoll - GV Schütt;
am 2. Tag kommt der Wein dann doch noch etwas offener daher und auch voller am Gaumen. Der Luftkontakt in der ca. halb-vollen Flasche hat ihm (erwartungsgemäß) gut getan.
Der Gesamteindruck bleibt gleich, der Wein wirkt noch etwas harmonischer (wobei er gestern keineswegs unharmonisch oder gar schwierig zu verkosten war) - im Abgang (mancher spricht da auch gerne mal von Rückaromen) kommt die Würzigkeit und Mineralität gegenüber der schieren Frucht stärker zum Vorschein als tagszuvor.
Einschätzung unverändert - sehr positiv.
Gruß
Manfred