Weinhofmeisterei Hirtzberger
Verfasst: Di 2. Mai 2017, 23:21
Liebe Leute!
Ich will mich hier nicht als der große Wachau-Kenner hervor tun - im Gegenteil, nachdem ich aber nur 20 km von diesem gesegneten Donautal entfernt wohne, und seit meiner Kindheit vermutlich einige hunderte Besuche bei unzähligen Heurigen und Gasthöfen absolviert habe, ist natürlich die Entwicklung dieser Kult-Weinlandschaft auch an mir nicht spurlos vorüber gegangen. Ich würde also einmal sagen ich kenne den einen oder anderen Wein und Winzer und manche Heurigen sind seit den 1980-ern mein verlängertes Wohnzimmer ... deshalb freut es mich immer RIESIG wenn zu den „üblichen Verdächtigen” der 1. Liga wie Jamek, Knoll, Alzinger, Nikolaihof, Pichler etc. junge wilde Winzer aufzuschließen beginnen, so geschehen mit der WEINHOFMEISTEREI des jungen MATHIAS HIRTZBERGER (ja genau, der Sohn vom Franz sen.). Da sein älterer Bruder Franz jun. laut Familientradition den Betrieb des Vaters weiter führt, Mathias aber auch mehr als Talent und Vision vorweisen konnte, hat er schlicht und ergreifend sein eigenes Weingut aus dem Hut gezaubert und konnte bereits mit dem ersten (und sehr schwierigen) Jahrgang 2014 hohe Noten einfahren. Der 2015 öffnete ihm dann blitzartig die Türen wirklich ganz weit und ich möchte mal behaupten, dass seine Weine zu den momentan Interessantesten der Wachau gehören! Die FALSTAFF-Kritiker, die ja bekanntlich mit den hohen Noten geizen haben sowohl für seinen GV Kollmütz Smaragd 2015 als auch für seinen Riesling Kollmitz Smaragd 2015 sagenhafte 94 Punkte gezückt! (man beachte: es gibt die Lage Kollmitz und Kollmütz!). Die edeln Tropfen sind zugleich auch der Hauswein in der ebenfalls relativ neu eröffneten „Hofmeisterei”, der derzeit spannendsten Gastwirtschaft in der Wachau, und DIE gehört seit 3 Jahren dem Papa, der sie an das Top-Duo Maitre Hartmuth Rameder („Steirereck”, „Nigl” usw) und Küchenchef Erwin Windhaber („Kloster Und”, Nigl” usw) verpachtet hat ...
Und nochwas: wer es noch nicht gehört hat - FRANZ HIRTZBERGERs Singerriedel 2015 ist von James Suckling als „best white wine of the world” gekürt worden, unter den Top 10 gab es nur einen Weißwein, den der Hirtzbergers aus der Wachau!
greetz
Hasi
Ich will mich hier nicht als der große Wachau-Kenner hervor tun - im Gegenteil, nachdem ich aber nur 20 km von diesem gesegneten Donautal entfernt wohne, und seit meiner Kindheit vermutlich einige hunderte Besuche bei unzähligen Heurigen und Gasthöfen absolviert habe, ist natürlich die Entwicklung dieser Kult-Weinlandschaft auch an mir nicht spurlos vorüber gegangen. Ich würde also einmal sagen ich kenne den einen oder anderen Wein und Winzer und manche Heurigen sind seit den 1980-ern mein verlängertes Wohnzimmer ... deshalb freut es mich immer RIESIG wenn zu den „üblichen Verdächtigen” der 1. Liga wie Jamek, Knoll, Alzinger, Nikolaihof, Pichler etc. junge wilde Winzer aufzuschließen beginnen, so geschehen mit der WEINHOFMEISTEREI des jungen MATHIAS HIRTZBERGER (ja genau, der Sohn vom Franz sen.). Da sein älterer Bruder Franz jun. laut Familientradition den Betrieb des Vaters weiter führt, Mathias aber auch mehr als Talent und Vision vorweisen konnte, hat er schlicht und ergreifend sein eigenes Weingut aus dem Hut gezaubert und konnte bereits mit dem ersten (und sehr schwierigen) Jahrgang 2014 hohe Noten einfahren. Der 2015 öffnete ihm dann blitzartig die Türen wirklich ganz weit und ich möchte mal behaupten, dass seine Weine zu den momentan Interessantesten der Wachau gehören! Die FALSTAFF-Kritiker, die ja bekanntlich mit den hohen Noten geizen haben sowohl für seinen GV Kollmütz Smaragd 2015 als auch für seinen Riesling Kollmitz Smaragd 2015 sagenhafte 94 Punkte gezückt! (man beachte: es gibt die Lage Kollmitz und Kollmütz!). Die edeln Tropfen sind zugleich auch der Hauswein in der ebenfalls relativ neu eröffneten „Hofmeisterei”, der derzeit spannendsten Gastwirtschaft in der Wachau, und DIE gehört seit 3 Jahren dem Papa, der sie an das Top-Duo Maitre Hartmuth Rameder („Steirereck”, „Nigl” usw) und Küchenchef Erwin Windhaber („Kloster Und”, Nigl” usw) verpachtet hat ...
Und nochwas: wer es noch nicht gehört hat - FRANZ HIRTZBERGERs Singerriedel 2015 ist von James Suckling als „best white wine of the world” gekürt worden, unter den Top 10 gab es nur einen Weißwein, den der Hirtzbergers aus der Wachau!
greetz
Hasi