das weinforum .de

Wow Danke Thorsten, So gut hab ich das noch nie erklärt bekommen... also zählen Tannine eben schon zum Gesamteindruck... super dann werde ich demnächst mal auf körnige und samtige Tannine achten!! Ich bin bei mir übrigens der Meinung, dass die Tannine eher meine Zähne "stumpf" machen... od...

Das Buch heißt:

"Wein A-Z"
Die 400 wichtigsten Fachbegriffe
von Ulrich Sautter

Hallwag Verlag

Hallo, ich habe auch nochmal ein paar Fragen zu Tanninen. in meinem Buch steht: Tannin : Gerbstoff. Tannin ist das definierende Merkmal von Rotweinen. Seine Qualität und die Menge, in der es vorhanden ist, entscheiden über Typus, Güte und Lagerfähigkeit eines Weins. Im Mund wird Tannin über den Tast...

Hi,

Ich gebe Dir recht! Im nachhinein war meine Wortwahl einfach nur falsch! Ich meinte nicht "überteuert", sonder soetwas wie "mit gehobenem Preisniveau" einfach nur in besseren Restaurants:)

Liebe Grüße!

Hi, ja, ich habe jetzt auch schon ein paar mal die Internetseite vom Mövenpick Weinkeller angeschaut... da werd ich wohl auch mal hin gehen:) Seit ich angefangen habe Wein zu verkosten, macht es mir übrigens in manchen Restaurants überhaupt keinen Spaß mehr zu essen/trinken, weil mir auffällt, wie s...

Danke Guido! Da werde ich mich auch mal erkundigen:) und @ austria_traveller: Gallier hab ich mal geggogelt... leider gibt es ihn nicht in Hannover aber ich habe ihn jetzt auch auf meiner menthalen Liste:) @susa und alle:) gesagt - getan: Bis vor fünf Stunden wusste ich nicht was JWD ist (und kannt...

JDW werd ich gleich mal ausprobieren, danke für den Tipp! Von der Region her bin ich leider nicht so gut gelegen... Hannover. Man merkt eben immer was man hatte, wenn man nicht mehr dort ist, denn ich habe bis vor einem Jahr aus beruflichen Gründen in Wiesbaden gelebt... :cry: :( Aber ich bin ab und...

Super vielen Dank für eure Beiträge!! Also werde ich erst einmal anfangen zu probieren und zu vergleichen und viel mehr mache ich mal nicht... und wenn ich mit der Zeit die ersten Aromen raus schmecke, dann kann ich ja langsam tiefer einsteigen. Da wollte ich wieder zu viel, aber du hast recht, eins...

"Beau Mayne - Bordeaux 2009 Merlot/Cabernet Sauvignon"

ist mein Bordeaux nicht eigentlich als Cuveè zu bezeichnen? Jeder "Mix" ist doch gleich eine Cuveè, oder? in der Restaurantkarte stand sowieso nur Bordeaux auf der Karte... der einzige den sie hatten (Mövenpick)

LG Basti