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Artikel 2 Definition von „Lebensmittel“ Im Sinne dieser Verordnung sind „Lebensmittel“ alle Stoffe oder Er- zeugnisse, die dazu bestimmt sind oder von denen nach vernünftigem Ermessen erwartet werden kann, dass sie in verarbeitetem, teilweise verarbeitetem oder unverarbeitetem Zustand von Menschen ...

Danke, Jochen. Dieses "Naturwein"-Label ist ja so eine Sache... Meistens sind das ja nur Unsauberkeiten, um nicht zu sagen: technische Fehler. Sowas mag ich nicht. Aber wenn's sauber schmeckt, ja mei... Ist wie bei BioDyn: Ich glaube nicht an die bei Vollmond zu Harfentönen um die Reben ta...

...und gleich nochmal auf den Busch klopfen: Clemens Busch, Marienburg Fahrlay 2022 Sattfahlgelb. Feine Bläschenspur. Die Nase kühl und deutlich mineralisch-kräuterig, auch grünblättrig; die eher weiße Frucht (Pfirsich) hält sich im Hintergrund, die sehr milden Agrumen noch mehr. Am Gaumen gleichzei...

Welche Gegend in Südfrankreich, wenn ich fragen darf? zwischen Perpignan und Narbonne. Etwas im Landesinneren. Grenze zwischen Corbières und Fitou, zwischen Languedoc und Roussillon. Da tut sich gerade sehr viel, weg von den traditionellen Methoden hin zu weniger Holz, mehr Frucht, weniger Schwefel...

Dilbert hat geschrieben: ↑Mi 11. Jun 2025, 13:33 Ich überlege in der Tat, ob ich meine schon angesprochenen Eindrücke aus dem Süden Frankreichs in einem separaten Thread wiedergebe.

Ich fänd's gut.

Welche Gegend in Südfrankreich, wenn ich fragen darf?

Wie definieren Sie denn "Mittelklasse"? Ein durchschnittlicher(!) Preis von über 100 € - ich vermute, es ist das arithmetische Mittel gemeint? - scheint mir doch eher daraufhinzudeuten, daß Ihre Kunden eh schon eher in der Oberklasse subskribieren? Solange wir das relative PLV nicht kennen...

Nora hat geschrieben: ↑Mo 9. Jun 2025, 12:12 Es wäre doch schade, wenn man sich so schöne Weine wie den Syrah Jaspis wegen eines weniger erfolgreichen Chardonnays aus 2014 entgehen ließe.

Stimmt, aber irgendwo muß man ja mit der Selbstbeschränkung anfangen. Da ist jeder Strohhalm recht.

Soso, Du meinst also, ich sollte mich doch mal mit Ziereisen befassen, jedenfalls testhalber...

Irgendwie trägt Ziereisen bei mir ein Stigma, und zwar seit der Potsdamer Chardonnay-Probe. Scheint an der Zeit, das zu hinterfragen.

Meinem Empfinden nach wurde der Jahrgang regelrecht hochgejubelt - anders als seine Vorläufer und Nachfolger. ...hab ich so nur bezüglich der restsüßen Rieslinge vernommen. Oder auch für [...] die Steiermark. Vollkommen d'accord bei diesen beiden. Ich war bei der Aussage gedanklich bei trockenen we...

Interessant, Gaston, daß Du den Wein ziemlich ähnlich siehst.

Aber 2021 überbewertet? Ich habe eigentlich überwiegend kritische Töne im Ohr - zurecht, wie ich meine. Nur Erich hofft immernoch, daß das häßliche Entlein sich noch in einen schönen Schwan verwandeln könnte.