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- Mi 17. Jun 2026, 20:57
- Forum: Nahe
- Thema: Schäfer-Fröhlich
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- Mi 17. Jun 2026, 19:55
- Forum: Pfalz
- Thema: Ökonomierat Rebholz
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Re: Ökonomierat Rebholz
Großartiges Zeuch: Rebholz, Mandelberg WB GG 2017 Schon die sattgoldene bis honigfarbene Robe deutet eine gewisse Reife an. Die findet sich auch im Glas, in Form von Orange, Quitte und Physalis. Feinste Salbei- und Estragonnoten ergänzen dies. Die Säure ist sehr lebendig; feine Kräuternoten heben de...
- Mi 17. Jun 2026, 19:39
- Forum: Nahe
- Thema: Schäfer-Fröhlich
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Re: Schäfer-Fröhlich
Was für ein Genuß! Schäfer-Fröhlich, Felseneck GG 2015 Ganz, ganz fein, mit bester Amalfi-Zitrone. Nur zart beginnende Reife bringt einen Hauch oranger Aromen ein. Unangestrengte Frische, vollendete Balance. Ganz großes Kino, und eines der besten Felsenecks, die ich je hatte - und ich hatte schon ei...
- Mi 17. Jun 2026, 19:15
- Forum: Toskana
- Thema: Rosso di Montalcino
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Re: Rosso di Montalcino
Stiiiiimmt! Ihr Gesicht kam mir gleich so bekannt vor! Sie ist mir Mitte der 2000er mal auf einem Set begegnet, wo ich mir als junger Doktorand etwas schnelles Geld dazuverdiente. Und witzgerweise habe ich mein Geld auch in Montalcino angelegt - aber leider in den Wein. Naja, wenigstens Eines konnt...
- Mo 15. Jun 2026, 21:51
- Forum: Bordeaux und Umgebung
- Thema: Bordeaux 2015
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Re: Bordeaux 2015
Irgendwie rief es heute: "Rotwein, bevor es heiß wird!". ...und aufgrund jüngster Posts hier zeichnete sich schnell ab: Rechtes Ufer soll es sein. Nun trinke ich mehr weiß als rot, nicht allzuviel Bordeaux, und von dort vorwiegend linkes Ufer. Das schränkt die Auswahl etwas ein... Gazin 20...
- Sa 13. Jun 2026, 21:10
- Forum: Rheinhessen
- Thema: Kühling-Gillot
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Re: Kühling-Gillot
...und das hast Du mit genau welchen persönlichen Erfahrungen belegt und bestenfalls hier beschrieben?
- Sa 13. Jun 2026, 21:03
- Forum: Wein und Kochen
- Thema: Kochwein
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Re: Kochwein
Ich finde ja auch, daß ein bißchen TCA so ein Essen erst richtig hebt.
- Fr 12. Jun 2026, 20:46
- Forum: Baden
- Thema: Weingut Holger Koch
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Re: Weingut Holger Koch
Ein guter Moment, meinen ältesten verbliebenen Weißwein von Holger Koch zu trinken: Holger Koch, Grauburgunder *** 2019 Angreift, mit leicht kandierten Orangenspalten. Feine Würze von Fenchel(?)saat. Unauffällig frische Säure und äußerst harmonisches Gesamtbild. Der Flascheninhalt verdunstete gerade...
- Fr 12. Jun 2026, 20:21
- Forum: Bordeaux und Umgebung
- Thema: Bordeaux 2025
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Re: Bordeaux 2025
das geografische Terroir Hübscher Neologismus. Dabei haben sich so viele so viel Mühe gegeben, Mikroklima, Winzer und weiß der Geier was sonst noch in diesem beliebig unscharfen Begriff "Terroir" zu transportieren. Und genau diesen Eindruck hast Du ja zum Ausdruck gebracht. Genau diese My...
- Mi 10. Jun 2026, 12:28
- Forum: Bordeaux und Umgebung
- Thema: Bordeaux 2025
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Re: Bordeaux 2025
Selbst, wenn man Ollies Mahnung, nicht nach Punkten zu kaufen, ignoriert: Preis über Qualität ist superlinear.