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Soeben offenbar zum genau richtigen Zeitpunkt verkostet: https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/80538.gif Korken ließ sich perfekt entfernen und auch sonst lässt der Wein heute nichts zu wünschen übrig, hätte sich auch gut zur Osterzeit etwa zum Lammsteak gemacht, respektive zum vegetarischen Geg...

Zur Frage der Lagerfähigkeit, wie auch zu guten und schlechten Flaschen ein Beitrag. Letzten Herbst die erste Flasche, heute die zweite und auch letzte Flasche geöffnet vom Ortswein 2009 Savigny-les Beaune Dom. Simon Bize & Fils Die erste Flasche war eindeutig untrinkbar, deshalb blieb die zweit...

Ja ist denn schon (bald) Weihnachten. Tatsächlich, und es ist allerhöchste Zeit wieder häufiger in dieses tolle Forum zu schauen und auch einzusteigen, da steige ich doch heute mit Ch. Brun ein. Fast schon ein Babymord, doch heute am 3. Tag präsentiert er sich sowohl von den Farbreflexen als auch vo...

Latour-Martillac rouge: P+P, immerhin stand die Flasche vorher paar Tage aufrecht im Keller. Für das Alter eher wenig entwickelt und wohl erst am Anfang der Trinkreife, entwickelt schnell ein attraktives, von roten Früchten dominiertes Bouquet. Noch merkliche Adstringenz am Gaumen, die nicht wirkli...

In diesem formidablen Forum hat folgender Wein eine aktuelle Wasserstandsmeldung mehr als verdient: Chateau d'Aurilhac, Haut-Medoc Wie ich jetzt dank glücklichen Kellerfunds feststellen konnte, hat sich dieser Wein die letzten paar Jahre erheblich verbessert und wischt meine Erinnerung von eher unba...

Hab sicher hier schomma von diesem superfeinen Gevrey berichtet. Heute war nun die letzte Flasche "dran": Gevrey Chambertin Dom. Sérafin Mittlere aber doch insgesamt kräftige und auch klare Farbe, eher wenig aber deutlich wahrnehmbare Reifefarbtöne, schon typisches Gevrey Aroma nach Erde, ...

Gestern im Glas: Chateau Grand Puy Ducasse, der ist aus der halben Flasche ziemlich sofort da: https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/78085.gif Zuletzt hatte ich mal den 2000 sowie den 2002, die jeweils ganz solide waren, aber seinerzeit bei weitem nicht an die Feinheit und Geschliffenheit des 20...

Den bereits geäußerten Grundsatz, für noblere Crus ist es noch zu früh fürs Öffnen würde ich glatt unterschreiben, bei so manchem Merlot scheint es aber jetzt allmählich zu funke(l)n: bereits vor ca. 3 Jahren war der, sehr gut im feuchten Keller gelagerte Pomerol Clos de la Vieille Eglise schon mehr...

Eher selten anzutreffender Vertreter vom rechten Ufer, dann auch noch aus dem "richtigen" Jahr: La Petite Eglise Der Zweitwein des renommierten Pomerol-Spitzenguts des, noch gar nicht so lange verblichenen Denis Durantou. Es bleibt dabei, das magische Jahr 1998, nicht nur für mich, auch fü...

Verfolge die Auguren und Kommentatoren nicht mehr so fleißig wie ehedem sondern verlasse mich heute lieber auf die Bauchentscheidung, hinterher rennen bringt meist nicht viel. Was gut ist, kommt wieder! Bin also schon etwas schlauer geworden, warum diese Flaschen sich in meinen Keller verirrt hatten...