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hmmm, könnte es sein, ulli, dass der wein einen flaschenfehler, also korkfehler hatte ? ich hab in 2025 bei zwei 20-jahre-jubiläumsgelegenheiten (geburtstag und weinprobe im freundeskreis) aus 2005 jeweils die juffer spätlese und die helden auslese GK im glas gehabt, und beide waren allenfalls goldg...

2019 Goldgrube Kabinett Erste Reifenoten im Duft: etwas mürber Apfel, kaum Süße, Karamellnoten. Geschmack: wieder Apfel und Karamell, sehr saftig, Apfelschale, sehr animierende Säure, kaum schmeckbare Süße, viel Substanz, für perfekte Balance kann er noch 2-3 Jahre liegen, muss aber nicht, da vom Ar...

seit längerem mal wieder: 2016 Dhroner Riesling trocken einige notizen aus den letzten jahren: 2017-1: Dann habe ich blind einen 12er Karton trockenen Dhroner 2016 bestellt - sowas mache ich höchst selten. Heute die erste Flasche aufgemacht - für mich ein absoluter Knaller, wunderbar cremige Textur...

moin jochen, ja genau, ein 2005er letztens probiert hatte durchaus weniger trinkfluss, der schmeckte irgendwie geschmort, ein paar 2009er liegen noch (hoffe, die sind besser...), danach bin auch ich nach links geschwenkt, zuletzt (16, 19, 20) nur noch ein paar flaschen de pressac und punktuell mal e...

ich habe in 2008 das eine oder andere 3er-Pack in der subs erstanden, neben Figeac (noch nicht probiert) auch Pavie Macquin, und der befindet sich gerade im Glas: transparentes rot mit etwas braun/Rost, Alter deutlich sichtbar. im Duft Blaubeer, Kirsche, Joghurt mit etwas Holz. Geschmack vorne erst ...

Weihnachten 2025 - was gab es Gutes ? Wieder viel Gereiftes im Kreis der Familie und ohne große Notizen genossen: Fritz Haag 2016 Juffer Kabinett: gut gereift, frucht (apfel) und saftigkeit mit schiefer und schwefel noch differenzierbar, süße und säure fast vollständig verwoben, mittlere Länge, in 5...

moin schöni, m=matthias - hätte ich auch gleich schreiben können :) klaro, riesling GKA mit botrytis und 7% von der Mosel tuns auch - bei den BAs tue ich mich preislich etwas schwer... beide haben ihre "anwendungsbereiche", sauternes trinke ich ganz gerne als dessert(ersatz) mit kräftigem ...

lieber schöni, darf ich nachfragen und dazulernen: sauternes ohne edelfäule ? ist nicht die edelfäule von semillon und sauvignon blanc die basis aller sauternes ?? wie sonst hätten die weine 13-14% und gleichzeitig 90-130 g/L restzucker ??? zum wein: den 2007er kenne ich nicht, habe von la tour blan...

seit langem wieder mal die ellergrub geöffnet, ich bin begeistert: der duft nun gar nicht mehr vorlaut, sondern reife (minimal süße) limette mit andeutung von minze/kräutern, frisch, üebrhaupt keine reifenoten. duftig fein, gar nicht brachial. auch im geschmack limette und kräuter, federleicht und f...

aus der erinnerung und zum runden geburtstag als jubiläumswein:

2005er Saar Alte Reben
noch sehr gut beeinander und sehr lecker, deutlich besser in schuss, als eine flasche 2005 löwenstein uhlen R.

daher: ich hab nicht mehr viele van volxem, aber das meiste gefällt mir immer wieder sehr gut.