das weinforum .de

Ich schätze Ollies pointierten Schreibstil sehr!

Wirkliche Fakten? Das ist doch so ein Konzept aus den 10er Jahren, oder? Heute arbeitet man mit alternativen Fakten
Grüße
Jochen

Aber seien wir doch mal ehrlich: Das Konsumlevel der User hier ist vermutlich in den allermeisten Fällen gesundheitlich bedenklich. Da sprechen wir nicht über "ein oder zwei Mal die Woche ein Glas Bier oder Wein" - da sprechen wir sicher in nicht seltenen Fällen von einer Flasche Wein - j...

Am Wochenende hab ich den "Blindfug" podcast "Der tödliche Tropfen" (Folge 122) gehört in dem es auch um die Gefahren von Alkohol ging. Was mich dann doch umgehauen hat: Die Lancet Studie 2018, die in der Folge zur Neubewertung von Alkohol durch WHO und DGE geführt hat, wurde übe...

Nach der Diskussion weiter vorne bzgl Reifeverhalten von trocken Moselweinen, insbesondere GG's und insbesonder Fritz Haag bin ich doch etwas nervös geworden. Nicht dass ich mir um meine größte Position, die trockenen Weine von Müllen sorgen machen würde, aber GG's von Fritz Haag hab ich doch auch e...

Hallo Ralf, hab grad nachgeschaut. Der hat 15% Alkohol. Hat man davon was gemerkt? Ich bin da vielleicht etwas empfindlich, für mich passt das selten zur Eleganz die ein Burgunder für mich verkörpert. Deine VKN klingt natürlich trotzdem gut! Ich bestelle ja auch immer wieder kleinere Burgunder bei K...

Danke Dir Markus! [/quote]Ach ja, und Rodenbach ist ganz bestimmt kein Geuze. Das wird in Roeselare gebraut, unweit von uns, und gehört zur kleinen Gruppe der roten Biere. Diese bekommen ihre magenmordende Säure ebenso wie die hier beliebten Oud-Bruin-Biere durch eine zweite Fermentation und Lagerun...

Zum Geuze/Lambic muss ich auch nochmal meinen Senf dazugeben. Ich tinke sei einigen Jahren mit einem Freund aus Holland 1x im Jahr ein Wochenende lang Sauerbier. Das Schöne ist ja, dass es sich oft um Jahrgangsbiere handelt, d.h. man kann das Reifeverhalten über die Jahre beobachten (Jahrgangsvarian...

Hallo Chrysostomus,

vielen Dank für den Tipp. Da muss ich mal bei Gelegenheit im Keller kramen, der muss da irgendwo sein...
Generell mag ich Kabinette so nach ca 10 Jahren am liebsten, da kommen die 2015er so langsam hin.
Grüße

Jochen

Hallo Markus, wo lag der vom Alkohol her? Ich hatte den 2019er und der hat mich mit seinen (wenn ich mich recht erinnere) 14% fast erschlagen. Ich finde fast nicht schadet einem Burgunder so sehr wie zuviel Alkohol (was aber auch eine persönlich Präferenz bzw. Antipathie ist). Wenn ich das so lese b...