das weinforum .de

P.S. Ich hab gerade überlegt, mir nochmals welche von den Universalgläsern zu holen und war etwas erstaunt, dass sie mehr Volumen als die Gläser von Zalto haben. Es sind tatsächlich 550ml statt 530ml. Beim Bordeauxglas sind es 15ml weniger. Das Universalglas hat einen 1mm größeren Durchmesser und d...

Eine ganz andere Frage ist es, wie sich die Weine aus dem Glas präsentieren. Und da sind manche Sommeliers nach wie vor unübertroffen, z.B. das Burgunderglas, von manchen Leuten auch als "Goldfischglas" bezeichnet. Ich habe da mal einen direkten Vergleich mit dem Zalto-Burgunderglas gemac...

...und vermutlich bei 99,99% aller Weine auf dem Markt die zukünftige Verfügbarkeit jederzeit gegeben sein wird. ... Es wird, auf den einzelnen Wein bezogen, zu einer Monopolisierung des Marktes kommen. tbc. Herzliche Grüße, Matthias Hilse In Bezug auf sehr, sehr wenige einzelne Weine kann ich mir ...

Wie weit gegen Null müsste der Preis für z.B. Ch. Ferrière 2024 gehen, damit sich Kunden zum Kauf veranlasst sähen? Es ist ja eben zum jetzigen Zeitpunkt kein "normaler" Kauf, es ist ein Warentermingeschäft. Und insofern spielen die Erwartungen über die künftige Preisentwicklung und Verfü...

Kelley hat seine Einschätzung wunderbar zusammengefasst: "Ripeness Is All Though a handful of producers have, against the odds, delivered notable successes, and while numerous others have at least achieved creditable results, many 2024s are nevertheless dilute, herbaceous and tart. While the 2...

Kelley hat seine Einschätzung wunderbar zusammengefasst: "Ripeness Is All Though a handful of producers have, against the odds, delivered notable successes, and while numerous others have at least achieved creditable results, many 2024s are nevertheless dilute, herbaceous and tart. While the 20...

Beeindruckt waren wir übrigens durchgängig von der "Stimmigkeit" der Weine. Ja, die Weine sind durchaus opulent, kraftvoll und massiv, den warmen Jahrgang klar erkennen lassend, sie sind aber auch in Balance, mit viel Spannung, nicht ansatzweise müde. Die Ausgewogenheit ist beachtlich , hi...

wenn sich der 2009er ähnlich entwickelt wie der 1990er, würde ich mir überhaupt keine Sorgen über die Alterungsfähigkeit dieses Weins machen. Den 90er hatten wir zuletzt vor 2 Jahren und der war einfach nur grandios. Hallo Hartmut, danke für Deine Einschätzung. Ob Sich der 2009er ähnlich wie der 19...

Udo2009 hat geschrieben:Bordeaux - wer braucht das überhaupt?

Deutsche Rotweine können da allemal mithalten....

Heute ist dagegen bei vielen Winzern die große Zeit der Gleichmacherei angebrochen, plumpe Reduktion und eher spitze Säure prägen die Weine wenn sie jung sind, in den ersten paar Jahren schmeckt der Ortswein/Village wie das Große Gewächs/Grand Cru, und das Reifeverhalten ist sehr oft ein uneingelös...