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Wem, wie mir, Aperol zu süss ist, der sollte mal zu Aspide greifen. Der ist merklich trockener, aber nicht ganz so bitter wie Campari. Daraus lässt sich ein herrlicher Veneto-Sprizz machen. Mein persönlicher Favorit bei großer Hitze ist allerdings Rebujito aus Andalusien. Das ist ein Teil Manzanilla...

Wenn das alles ist, soll sie mal sagen, wo da eigentlich die große Änderung ist. Insbesondere nachdem das Thema Großlagen wohl noch nicht geklärt ist. Das wird schon was werden, wenn das Miss Lobby angeht.

Nochmal Hallo,

ich verstehe Dich richtig, dass Du den BW Jesuitengarten unbedingt trinken willst. Dann nimm ihm als Begleiter einer kalten Vorspeise wie Feldsalat mit entweder Stopfleber oder Birnen und Schimmelkäse.

Grüsse Peter

Servus, der Champagner zu den Austern dürfte gehen, selbst wenn da ein gereifter Champagner nicht mehr allzu viel Frische mitbringt. Im schlimmsten Fall könnte es metallisch werden. Ich würde daher den Champagner nicht zur Vorspeise nehmen, sondern zur Apfeltarte am Schluss. Diese Kombi stelle ich m...

Hallo und guten Tag, eins vorab: Ich habe keine große Erfahrung, was Wein betrifft. Weder weiß noch rot. Da meine Frau lieber mal eine Roten trinkt, habe ich mich ihr (weitgehend) angeschlossen. Dagegen kann ich von mir sagen, dass ich mich mit Whiskys sehr gut auskenne (hauptsächlich schottische S...

Hallo in die Runde, nach langer Zeit mal wieder ein Posting von mir. Heute im Glas: Alenza Gran Reserva 2006 Mein Weinleidenschaft begann 1997 bei einem Praktikum in Spanien und wurde durch die Roten aus Rioja und Ribeira del Duero ausgelöst. Mit der Zeit wechselte jedoch mein Geschmack und die Span...

In der Tat ein konsequenter Schritt. Ich erinnere mich, daß ich letztes Jahr bei einer Probe mit Herrn Sona sprach und fragte, ob KR denn nun auch Grosse Gewächse erzeugen würden. Darauf lachte er nur. Insoweit war dieser Schritt dann fast überfällig. Auf der anderen Seite zeigt dies meines Erachten...

Hallo in die Runde, ich war am vorvergangenen Samstag bei der Domäne und hatte Gelegenheit die Lagenweine zu verkosten. Ich habe vor allem die beiden Kellerberg Smaragde ganz hervorragend gesehen. Dunkel, tief würzig, mit etwas Tabak und einer guten Länge. Beide machten Lust auf viel mehr. Daneben h...

Schlussendlich bedauere ich den Abschied von Schildknecht doch sehr, da ich ihn - so weit ich das beurteilen kann - für einen wirklich untadeligen Verkoster halte, wenn auch mit einer durchaus feststellbaren Präferenz für angeblich "klassische Rielsinge".

Dass die Schildknecht-Bewertungen so gar keine Bedeutung für den Inlandsmarkt haben, dürfte auch am späten Zeitpunkt ihres Erscheinens liegen. Die ersten 2011er-Bewertungen kamen letztes Jahr im Februar/März und die Pfalz und Rheingau erst jetzt. Zeitnah sieht meines Erachtens etwas anders aus. Viel...