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.... etwa Cheval Blanc (als einer von 3 Spitzenweinen) 94-96 bekommt und beim anderen Bewerter als relativ "enttäuschend" 95-97. Da stimmt - jenseits unterschiedlicher "Geschmäcker" - etwas mit der Skalierung nicht. Enttäuschung entsteht doch dort, wo die Erwartung zu hoch ist. ...

Hallo bergerOUS, das hört sich eher nach grünen/unreifen Gerbstoffen an, das wird m.E. nach auch nicht besser mit Belüftung oder mehr Reife. VG Nora Nee kann ja nicht, da die Traubenkerne am dritten Tag nicht mehr da waren... Eventuell bin ich besonders empfindlich auf den Geschmack. Ich habe zur A...

Château Grand Corbin Despagne 2008 Saint-Emilion GCC 75% Merlot / 24% CF / 1% CS Naturkork sehr guter Zustand 1h nach Öffnung direkt aus der Flasche ins Glas Nase: undifferenziert wenig verheißungsvoll aber schon deutlich Bordeauxwein Mund: Herb, sehr viel Tannin, ein Hauch Kirsche deutlich schmeckb...

Moin zusammen! Mir ist aufgefallen, dass zwar hier und da über Flaschenvarianz geschrieben wird es aber kein separates Thema dazu gibt. Ist das Feld zu weit zu unpräzise um gewisse Wahrscheinlichkeiten zu nennen? Das Thema war mir gänzlich unbekannt bis ich den ersten 25-jährigen Bordeaux im Glas ha...

Herzlichen Dank für die Antworten. Dann werde ich mich noch in Geduld üben…. Mir sind dazu noch ein paar Gedanken durch den Kopf gegangen und ich bin mir nicht sicher ob ich die richtigen Schlüsse ziehe. Die meisten Profi-Kritiker sind ja ziemlich verhalten was Prognosen für das Trinkfenster nach de...

Moin zusammen, in naher Zukunft möchte ein paar 2016 BDX aufziehen. Findet Ihr in der folgenden Liste etwas, das besser noch etwas liegen sollte? Château Moulin Haut-Laroque Château le Reysse Château de Fieuzal Château Le Boscq Château Labégorce Château Batailley Château Ormes de Pez Ich habe größte...

...schönen Dank für die Antworten. @ Ollie Den Golfcaddy würde ich an Deiner Stelle abschaffen, das vom Reifenabrieb stammende Microplastik wird vom Wein während der Lagerzeit eingeatmet und führt zu Gummiaromen - sehr unschön. Ich nutze für den Langstreckentransport im Keller eine Schubkarre meines...

Moin, hatte von Euch schon jemand Bruch beim Versand in der OHK? Ich frage aus aktuellem Anlass, die letzte OHK, die bei mir eingetrudelt ist, hatte Guillotinen aus sehr astigem Holz. Eine Guillotine hat den Transport nicht überstanden und lag zerbrochen zwischen den Flaschen, die Flaschen selber wa...

Château Bernadotte 2016 CB Haut Médoc 56% Merlot / 43% CS / 1% PV Aufwändiger Kunstoffpfropfen 1h nach Öffnung direkt aus der Flasche ins Glas Nase: Rappen, Asche Mund: Marzipan? Verhältnismäßig süß, ziemlich zu, Bittermandel, Stachelbeere Abgang: herb, ledrig, Tabak Im Lauf des Abends zieht sich de...

Château La Confession 2005 Saint-Emilion Grand Cru 49% Merlot / 48% CF / 3% PV Naturkork - perfekter Zustand 1h nach Öffnung direkt aus der Flasche ins Glas Nase: Traubenkerne, Zwestchke, Graphit (frischer Bleistiftabrieb (B6 oder weicher) auf Papier nicht Zedernholz) Mund: Zwetschkenkompott ohne Sü...