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Ja, die Beobachtungen hier treffen das schon alles sehr gut. Weswegen ich für mich zum Schluss gekommen bin, daß Meunier gut für sehr blumige, verspielte BdM taugt, seine wirkliche Bestimmung aber in schmackhaften Rosés de Saignée findet, wo die im Vergleich zu PN etwas unterkomplexe, aber dafür lei...

amateur des vins hat geschrieben: ↑Sa 25. Okt 2025, 13:45 So richtig nachhaltig sind Deine Tips nicht, oder?

Mein Winzer ist sogar bio-dyn und low-sulfur, nachaltiger geht's gar nicht. Oder missverstehe ich deinen Einwurf nicht richtig?

Cheers,
Ollie

Rachsüchtig, wie ich nun mal bin, habe ich einen Orange-Wein aus dem Keller geholt :lol: :lol: :lol: Aber im Ernst: Hast du mal über anger management nachgedacht? Für mich wäre so eine Überreaktion ein Trennungsgrund. Instantan. Also, nach der Parmigiana, natürlich. Aber dann: sofort! Und damit ich...

Nicht wirklich. Wenn Perses Weine aus Erfahrung karamellig werden, liegt's eher kaum an 2022, und wer die kauft, will Perse's Echte, vong daher ist dann auch wieder alles gut. (Daß 2025 eine Diskussion über das ganz bestimmt problematische Reifeverhalten der 2022er geführt wird, erinnert mich ein we...

Rotundweiss hat geschrieben: ↑Do 23. Okt 2025, 17:57 Vom rechten Ufer mit entsprechend hohen Alkoholgraden könnte es bei den Weinen mit weniger Struktur tatsächlich in's karamellige abdriften.

Welche Weine siehst du denn in Gefahr?

Cheers,
Ollie

Ich mag halt diese karamelligen Dinger, wie sie auch 2020 und 2022 bei der Arrivage zu finden waren, nicht besonders ;), verstehe aber, warum das vielen sehr gut gefällt. Hm, bei 2022er Qualitäten zu 2024er Preisen würde ich schon noch das eine oder andere Kreditkartenlimit reißen. :lol: Aber mir h...

Die Sub wird nur durch radikal günstigere Preise, als bei der Arrivage, zu retten sein. In den letzten Jahren war das definitiv nicht so, Vielleicht kommt ja etwas Bewegung in die Sache. Bei den wineberserkers hat jemand ein Stimmungsbild aus BDX gepostet: I was in Bordeaux for the whole of last we...

Seeger hält für mich als Alleinvertreter die Flagge hoch für das Gebiet Nordbaden und zeigt, was dort alles möglich wäre, rund um Heidelberg herum. Heitlinger macht sehr solide Sachen. Und ich denke, sogar das Weingut Clauer macht bessere Weine als die Schriesemer, auch wenn mein letzter Kontakt ei...

bordeauxlover hat geschrieben: ↑Mi 1. Okt 2025, 20:21 Ich liebäugele gerade mit einer Testflasche Domaine de Chevalier. Hat den jemand in letzter Zeit im Glas gehabt? Bin mir unsicher, ob das aktuell Sinn macht oder für den Genuss der jugendlichen Fruchtphase schon zu spät ist.

Und, wie war der Wein, hast du probiert?

Cheers,
Ollie

Aber eigentlich ist das Sterben der Weingüter eine gute Nachricht. Denn es könnte das Sterben von Menschen verhindern. Nicht Weingüter töten Menschen. Menschen mit Weingütern töten Menschen! Und die einzige Sicherheit, die man haben kann, ist auch ein Weingut zu haben. Schon damit wir uns gegen die...