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... Dass Silvaner grundsätzlich wenig Charakter oder wenig Kraft haben soll, halte ich für ein Gerücht. Die tendenziell niedrige Säure trifft hingegen für viele Silvaner zu, aber das scheint mir in der Kombi mit dem Kraut eher ein Vorteil zu sein, da sich die Säurenoten nicht gegenseitig potenziere...

Sauerkraut und Wein ist schwierig (auch wenn ich selber fast keines (mehr) esse). Keine Ahnung, ob's das bei Dir war. Hast Du denn mal von dem Wein probiert, bevor Du die Aromen des Essens im Mund hattest? Das mache ich automatisch so ziemlich immer. Vielleicht war es wirklich das Sauerkraut ... ic...

Hallo Gestern gab's bei uns Blut- und Leberwurst mit Kartoffeln und Sauerkraut und dazu einen Riesling, über den ich im anderen Faden schon geschrieben habe, nämlich den Tell 2021 von Kaufmann, ein Riesling der mir bislang immer sehr gut geschmeckt hat. Ich habe nicht viel Erfahrung mit Riesling und...

... Meine nächste Frage wäre aber trotzdem, wie du auf dieses Weingut (nach dessen Website, falls es denn eine solche gibt, ich gleich mal suchen werde) gestoßen bist? Herzliche Grüße Bernd Das war ein Kauf ins Blaue hinein beim Durchstöbern des BASF-Weinkellers. Gestern zu Blut- und Leberwurst mit...

Angesichts der regen Beteiligung am Quiz löse ich mal auf

Es handelt sich um den Riesling Tell vom Weingut Kaufmann, den man - um wieder zum Faden zurückzukehren - natürlich auch als 23er verkosten kann!

Hallo, ich habe einen Bordeaux-Kelch von Eisch vermutlich aus den 90er Jahren. Das Glas gibt's natürlich nicht mehr zu kaufen und bei Eisch konnte man mir auch keine Kennung o. Ä. mehr nennen. Ich mag das Glas recht gern und es täte mir leid es auszusondern, nur weil ich mir eine neue Serie kaufen m...

icedtea hat geschrieben: ↑Di 7. Okt 2025, 17:42 Heißt das Weingut wie eine Apfelsorte?

Nein.

Puh, im Rheingau ist gefühlt jedes dritte Weingut Mitglied im VDP :mrgreen: . Und wenn man den Wein trinkt und es kommt einem dabei ein Apfel in den Sinn, dann liegt das nicht (nur) am Geschmack. Das wäre für mich der einzige Anhaltspunkt, aber ich stehe gerade völlig auf dem Schlauch! Herzliche Gr...

... Dass ein 21er Gutsriesling jetzt immer noch verfügbar ist, finde ich einigermaßen erstaunlich, wobei es natürlich sein kann, dass sich der Wein aufgrund des arg ambitionierten Preises nicht wie warme Semmeln verkauft. Bei vielen deutschen Erzeugern der absoluten Spitzenklasse (Dönnhoff, Schäfer...

Wenn der Wein als Gutsriesling 20 Euro gekostet hat, deutet das ja darauf hin, dass der Winzer über einigen Ehrgeiz (hoffentlich nicht nur bezüglich der Preisgestaltung :mrgreen: ) verfügt. 5 Jahre sollte so etwas dann schon halten, wahrscheinlich auch 10. Allerdings darf man nach 10 Jahren nicht e...