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Aha... das widerspricht aber dem aktuellen Trend. Um das Qualitätspotenzial das im Weinberg steckt besser auszuschöpfen zu können, lassen viele Winzer ihre Trauben länger hängen als früher. Die werden dann reifer, die späteren Weine runder, vollmundiger, üppiger - und haben mehr Alkohol. Weil der Zu...