das weinforum .de

anknüpfend an meine Notitz vom 25.7.2024 kommt jetzt der Kirschgarten GG 2015 Riesling Achtung: ich hatte oben einen weiteren 2014 angekündigt, aber es ist tatsächlich dieser Kirschgarten 2015. Korken erstklassig fest, kam als ganzes aus der Flasche. Der Wein präsentiert sich jünger - glockenklares ...

"Nach gut einer Viertelstunde jedoch eine Expressivitätsexplosion"

hast Du den Wein im Glas oder in der Flasche wärmer werden lassen? Kann es dann an der Temperatur liegen?

ich bin übrigens auch grad an Philipp Kuhn dran, da wird noch was von mir kommen.

abgesehen von der Trinktemperatur ist mE bemerkenswert, dass Nora den ältesten Wein (2019) als den besten bewertet. Gerade bei Chardonnay-Weinen ist mein persönlicher Eindruck, dass diese Traube mit Flaschenreifung erst die für sie typischen Geschmacksnoten gut herausarbeitet. Und 6 Jahre ist für ei...

ich habe grade einen Fonseca White Port in den Ausguss gekippt, hat mir nicht geschmeckt. Finanzieller Schaden hält sich mit etwas über 10 Euro in Grenzen. Aus der Flasche ins Glas kam eine eher an Rosé erinnernde Farbe, geruchlich zurückhaltend, geschmacklich schon süss, aber auch eher wie eingesch...

Heute zum Mittag wollte ich es wissen: das letzte Glas Huber GG Bienenberg 2015 trag an gegen: - Rudolf Fürst Kartäuser Barrique 2015 Chardonnay - Ök. Rebholz Chardonnay R 2015 Die Kontrahenten sind ja alle drei hochgelobte Weingüter deutschen Ursprungs. Leider war der Fürst ein Totalausfall, er kor...

Seit 3 Tagen habe ich jetzt die Flasche Chardonnay Bienenberg GG 2015 offen. Klarer, kräftig gelber Stoff im Glas, visuell deutet nichts auf 10 Jahre Flaschenreife hin. Der Duft ist chardonnay-typisch nussig mit Holzeinsatz. Dieser Eindruck setzt sich am Gaumen stimmig fort. Sehr stimmig, nichts ist...

ich habe mal in den alten Kommentaren gestöbert. Der SB Schlossberg und Bienenberg GG 2015 war hier schon öfters im Glas, anscheinend reihe ich mich mit meiner Meinung ein in ähnliche frühere Kommentare: zu dünn. Ebenfalls meine ich herausgelesen zu haben die Tendenz, dass die Alte Reben besser als ...

über 3 Weihnachtstage im Glas: Schlossberg GG Spätburgunder 2015 sehr hell transparentes kirschrot. In der Nase die beste Performance: interessant rauchig, sehr fein und elegant, top. Am Gaumen konnte er meinen Geschmack nicht treffen: mE zu leicht, das rauchige der Nase setzt sich leider nicht am G...

Dieses Phänomen habe ich nun auch bei einer meiner Flaschen entdeckt: Battenfeld-Spanier Hohe Sülzen Riesling Ortswein 2016. Von dem Wein hatte ich letztens 2 leckere Flaschen gehabt, nun habe ich diese schimmlige Flasche hervorgezogen. Füllstand 1-2cm niedriger. Heute zum Mittagessen mit Coravin an...

Hier wird genau die snobistische Hochnäsigkeit ins Schaufenster gestellt, für die die Weintrinker bei den Biertrinkern berüchtigt sind. In diesem Fall ist mit AbtsE ein Wein vom Weingut Klaus-Peter Keller gemeint. Die Lagenbezeichnung ist Westhofener Brunnenhäuschen, und der Name AbtsE ist abgeleite...