das weinforum .de

Genau die! Danke!

Bei der Diskussion ob Kork- oder Schraubverschluss wurde doch mal eine wissenschaftliche Abhandlung über Sauerstoffdiffusion bei verschiedenen Verschlussarten verlinkt... ich find's nicht mehr...

Hat den Link jemand parat?

...na, da bin ich ja froh, daß Du hinsichtlich dieser Verordnung nicht der ultimative Bestimmer bist... ;) Ach ja... und welche Erkenntnisse ziehst Du persönlich aus den geforderten Angaben? Welche Weine kaufst Du jetzt nicht mehr und welche Weine kaufst du aufgrund der Angaben, die du vorher nicht...

Es macht natürlich Sinn wenn man sich bereits vor dem Kauf auf den entsprechenden Websites über Inhaltsstoffe informieren kann. Sorry, aber m. E. übertreibt es die EU mit dem Verbraucherschutz ohne Ende... meine Güte... Wein ist Wein und Otto-Normal-Verbraucher ist es herzlich egal, was da nu drin ...

Heute beim Weingut gewesen, bißchen probiert und ein Probepaket der im Barrique ausgebauten Rotweine mitgenommen. Nebenbei erfahren, dass es keine neuen Barriques sind, sondern 2. und 3.-Belegung...

Ist das pfälzische Dubbeglas nicht auch ein Viertele??

Und ich verstehe das Forum immer weniger... erst wird DIAM gegenüber Naturkork über den grünen Klee gelobt, und jetzt ist der auf einmal auch unten durch...

Was sollte da eigentlich zu sehen sein???

[.... Auch korkende Sachen kommen mir nicht ins Essen, machen ja manche ganz begeistert... Seit die Sterneköchin Lea Linster vor Jahren mal in einer Kochsendung erwähnte, dass korkender Wein bei ihr verkocht wird, mache ich das auch - ohne jegliche negative Erfahrungen bisher. Eine Flasche hatte ic...

...Damit kann man jegliche Vorhersagen zum Reifeverhalten eines verkork(s)ten Weins von vornherein in die Tonne kloppen, jedenfalls ab 10 Jahren aufwärts, spätestens ab da wird's zum Korklotto... :shock: Ich hatte 8 Flaschen eines 2001er Cabernet Sauvignon von Simon-Bürkle, Hessische Bergstraße, mi...