das weinforum .de

Sehr schön erzählt, dylan.
Danke und ein gutes neues Jahr!

Viele Grüße,
Max

Ich bin erstaun- und erfreulicherweise mit meinen Top 3 diesmal komplett in Deutschland: 2012 Raumland Chardonnay Grande Reserve Brut Nature 2013 Rudolf Fürst Hundsrück Spätburgunder Großes Gewächs 2015 Meyer-Näkel Dernauer Pfarrwingert Spätburgunder Großes Gewächs Es ist einfach großartig, dass wir...

Rieslingfan hat geschrieben: ↑So 28. Dez 2025, 17:03 Es stimmt, dass ich meine Weine eher jung trinke, d. h. mein aktuell ältester Jahrgang ist 2021

Rieslingfan hat geschrieben: ↑Di 30. Dez 2025, 19:09 (...)zumal es bei meiner Methode der Öffnung mit dem Durand (...)

Darf ich fragen, warum du dir die Arbeit machst, junge Weine mit dem Durand zu öffnen?

VG,
Max

Oder hier per Direktlink: https://weinfuehrer.wein.plus/suche-weine?cat=wineguide-wines&query=&sort=&order=&Wine%5Bnone_price%5D=1&Wine%5Bprice%5D%5Bmax%5D=3000&Wine%5Bprice%5D%5Bmin%5D=1&Wine%5Buse_grape_synonyms%5D=0&Wine%5BexcludeGrapeMono%5D=0&Wine%5Bbio_selec...

Hallo Nora, Allen Meadows (burghound.com) ist mit seinen Trinkfenstern immer recht konservativ (zu lesen in etwa als "ab wann ist der Wein in seinem Optimum"). Zum 2015 Forey Les Saint Georges schreibt er: "(...) This will require at least a decade for this full-boded, rustic and very...

Danke, Nora, für die Inspiration. Von dem Wein habe ich 2 Flaschen und wollte ihn schon lange mal öffnen. Aufgrund deiner VKN habe ich die Flasche prophylaktisch 1h vorher geöffnet. Die Röstnoten kann ich nachvollziehen, für mich waren sie - durch den Sauerstoffkontakt? - aber nicht störend. Eher ei...

Château Léognan, 2015, Pessac-Léognan 70% CS, 30% M [...] Die Leichtigkeit fällt auf, dem Wein fehlt etwas Dichte, Fülle, Kraft. Ich würde sagen, zu „dünn“. Ich kenne den konkreten Wein nicht, hatte aber von Ch. Léognan aus jüngeren Jahrgängen schon mehrere Weine im Glas. Das ist ganz sicher kein S...

MK stellt aus meiner Sicht die berechtigte Frage: Wer erklärt die Pflicht-Angaben der Zusatzstoffe den Weintrinkerinnen und Weintrinkern so, daß diese verstehen, warum sie angegeben werden? Und - noch viel wichtiger - wer erklärt ihnen, warum das Zeug zugesetzt wird bzw. zugesetzt werden muß? Ich h...

TroisLacs hat geschrieben: ↑Do 14. Aug 2025, 14:56 Das ist der von der Web-Weinschule, nicht?
Definitiv ein Besuch / Reinhören wert.

Ja, genau.

VG,
Max

Den Podcast Blindflug von Felix Bodmann vermisse ich in diesem Thread noch: https://www.schnutentunker.de/blindflug/
Der einzige Podcast (nicht nur auf Wein bezogen), bei dem ich bislang jede Folge gehört habe und mich jedesmal über eine neue freue.

Viele Grüße,
Max