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- Mi 13. Aug 2025, 09:27
- Forum: Aktuelle Themen
- Thema: Historische Rebsorten in Deutschland - Liste der Erzeuger
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Re: Historische Rebsorten in Deutschland - Liste der Erzeuger
Thomas Riedl scheint in Bonn weiter aktiv: https://www.slowfood.de/netzwerk/vor-ort/bonn/convivium_aktuell_1/berichte-archiv/berichte-2024/historische-weinsorten Vielleicht direkt über Slow Food Bonn den Kontakt probieren? Der Falstaff hat sich dem Thema auch angenommen und bietet eine kleine Übersi...
- Mi 11. Jun 2025, 14:58
- Forum: Bordeaux und Umgebung
- Thema: Bordeaux 2024
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Re: Bordeaux 2024
Finanziell war für die Käuferseite von den letzten 10 Bdx-Jahrgängen subskriptionsmäßig vermutlich nur 2019 ein Positivgeschäft - und das war der Ausnahmesituation des ersten COVID-Jahres geschuldet bzw. zu verdanken. Ein absolutes Spitzenjahr (was sich natürlich erst noch bewahrheiten muss) zu käu...
- So 8. Jun 2025, 23:06
- Forum: Wein in der Gastronomie
- Thema: Abzocke in Paris
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Re: Abzocke in Paris
Wer noch keinen Dornfelder als Gevrey-Chambertin ausgeschenkt hat werfe den ersten Stein. Traurig, aber ich kann mir das auch gut vorstellen, dass bei den offenen Weinen Schindluder betrieben wird. Die Leute, die sich so etwas überlegen und durchziehen, halten sich bestimmt auch noch für besonders c...
- Sa 7. Jun 2025, 16:53
- Forum: Weinlagerung und Kellerzubehör
- Thema: Wie viele Weine lagert ihr?
- Antworten: 57
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Re: Wie viele Weine lagert ihr?
<t>Ich versuche, meinen Vorrat nicht zu groß werden zu lassen.<br/> Aktuell sind es ca. 500 Flaschen, mit 2020/2021 stark steigender Tendenz und seitdem wieder abflachender Kurve.<br/> Letztes Jahr ist mein Bestand zum ersten Mal seit langem wieder minimal gesunken, Daumen drücken ist für dieses Jah...
- Sa 7. Jun 2025, 16:19
- Forum: Pfalz
- Thema: Sekt aus der Pfalz
- Antworten: 53
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Re: Sekt aus der Pfalz
Ich "wundere" mich auch.
Teil doch gerne deine Erfahrungen zum Gut mit uns.
Teil doch gerne deine Erfahrungen zum Gut mit uns.
- Sa 22. Mär 2025, 22:26
- Forum: Piemont
- Thema: Produttori del Barbaresco
- Antworten: 31
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Re: Produttori del Barbaresco
Als Reaktion auf UlliBs Notiz habe ich eine Flasche aufgemacht, denn auf noch eine herbe Enttäuschung mit 2016er Brunelli hatte ich einfach keinen Bock: 2016 Barbaresco Profitiert von Luft, um die anfangs arg kräftigen Tannine einzubauen, dann passt es auch mit der kräftigen Säure. Von der Rotfruch...
- Sa 22. Mär 2025, 18:43
- Forum: Wein in der Gastronomie
- Thema: angebrochene Flasche mit nach Hause nehmen
- Antworten: 14
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Re: angebrochene Flasche mit nach Hause nehmen
Mache ich ganz oft so, gerade bei guten Flaschen.
Dazu kommt, dass es auf zwei Tage verteilt verträglicher ist.
Dazu kommt, dass es auf zwei Tage verteilt verträglicher ist.
- Mo 17. Mär 2025, 19:04
- Forum: Off-Topic
- Thema: Mitglieder stellen sich vor
- Antworten: 583
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Re: Mitglieder stellen sich vor
Dafür gebe ich gern mal 98 Punkte.Taunus Südhang hat geschrieben: ↑Mo 17. Mär 2025, 17:47 „Loben über den Berg“
Das gefällt mir, wenn es so gemeint war wie ich es vermute.
- Do 27. Feb 2025, 17:43
- Forum: Baden
- Thema: Weingut Ziereisen
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Re: Weingut Ziereisen
Hanspeter Ziereisen, Efringen-Kirchen Blauer Spätburgunder Talrain 2020 12,5% € 16 In der Farbe ein sehr dunkles, sogar ganz leicht ins Schwarze changierendes Rot. In der Nase deutlich mehr auf der schwarzbeerigen als auf der rotbeerigen Seite. Unterlegt von einer deutlichen Wacholdernote und auch ...
- Mi 12. Feb 2025, 20:57
- Forum: Bordeaux und Umgebung
- Thema: Bordeaux 2021
- Antworten: 478
- Zugriffe: 91472
Re: Bordeaux 2021
Die Notizen zu Clinet (uff) und Leo B (solide) kann ich auch noch liefern.Jancis Robinson hat geschrieben: On the Left Banks It was obviously difficult enough to make a decent grand vin and the second wines had all the appeal of leftovers a day too late.
Sehr unterhaltsam
