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von Elah
Mi 13. Aug 2025, 09:27
Forum: Aktuelle Themen
Thema: Historische Rebsorten in Deutschland - Liste der Erzeuger
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Re: Historische Rebsorten in Deutschland - Liste der Erzeuger

Thomas Riedl scheint in Bonn weiter aktiv: https://www.slowfood.de/netzwerk/vor-ort/bonn/convivium_aktuell_1/berichte-archiv/berichte-2024/historische-weinsorten Vielleicht direkt über Slow Food Bonn den Kontakt probieren? Der Falstaff hat sich dem Thema auch angenommen und bietet eine kleine Übersi...
von Elah
Mi 11. Jun 2025, 14:58
Forum: Bordeaux und Umgebung
Thema: Bordeaux 2024
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Re: Bordeaux 2024

Finanziell war für die Käuferseite von den letzten 10 Bdx-Jahrgängen subskriptionsmäßig vermutlich nur 2019 ein Positivgeschäft - und das war der Ausnahmesituation des ersten COVID-Jahres geschuldet bzw. zu verdanken. Ein absolutes Spitzenjahr (was sich natürlich erst noch bewahrheiten muss) zu käu...
von Elah
So 8. Jun 2025, 23:06
Forum: Wein in der Gastronomie
Thema: Abzocke in Paris
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Re: Abzocke in Paris

Wer noch keinen Dornfelder als Gevrey-Chambertin ausgeschenkt hat werfe den ersten Stein. Traurig, aber ich kann mir das auch gut vorstellen, dass bei den offenen Weinen Schindluder betrieben wird. Die Leute, die sich so etwas überlegen und durchziehen, halten sich bestimmt auch noch für besonders c...
von Elah
Sa 7. Jun 2025, 16:53
Forum: Weinlagerung und Kellerzubehör
Thema: Wie viele Weine lagert ihr?
Antworten: 57
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Re: Wie viele Weine lagert ihr?

<t>Ich versuche, meinen Vorrat nicht zu groß werden zu lassen.<br/> Aktuell sind es ca. 500 Flaschen, mit 2020/2021 stark steigender Tendenz und seitdem wieder abflachender Kurve.<br/> Letztes Jahr ist mein Bestand zum ersten Mal seit langem wieder minimal gesunken, Daumen drücken ist für dieses Jah...
von Elah
Sa 7. Jun 2025, 16:19
Forum: Pfalz
Thema: Sekt aus der Pfalz
Antworten: 53
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Re: Sekt aus der Pfalz

Ich "wundere" mich auch.
Teil doch gerne deine Erfahrungen zum Gut mit uns.
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von Elah
Sa 22. Mär 2025, 22:26
Forum: Piemont
Thema: Produttori del Barbaresco
Antworten: 31
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Re: Produttori del Barbaresco

Als Reaktion auf UlliBs Notiz habe ich eine Flasche aufgemacht, denn auf noch eine herbe Enttäuschung mit 2016er Brunelli hatte ich einfach keinen Bock: 2016 Barbaresco Profitiert von Luft, um die anfangs arg kräftigen Tannine einzubauen, dann passt es auch mit der kräftigen Säure. Von der Rotfruch...
von Elah
Sa 22. Mär 2025, 18:43
Forum: Wein in der Gastronomie
Thema: angebrochene Flasche mit nach Hause nehmen
Antworten: 14
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Re: angebrochene Flasche mit nach Hause nehmen

Mache ich ganz oft so, gerade bei guten Flaschen.
Dazu kommt, dass es auf zwei Tage verteilt verträglicher ist.
von Elah
Mo 17. Mär 2025, 19:04
Forum: Off-Topic
Thema: Mitglieder stellen sich vor
Antworten: 583
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Re: Mitglieder stellen sich vor

Taunus Südhang hat geschrieben: Mo 17. Mär 2025, 17:47 „Loben über den Berg“
Das gefällt mir, wenn es so gemeint war wie ich es vermute.
Dafür gebe ich gern mal 98 Punkte.
von Elah
Do 27. Feb 2025, 17:43
Forum: Baden
Thema: Weingut Ziereisen
Antworten: 197
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Re: Weingut Ziereisen

Hanspeter Ziereisen, Efringen-Kirchen Blauer Spätburgunder Talrain 2020 12,5% € 16 In der Farbe ein sehr dunkles, sogar ganz leicht ins Schwarze changierendes Rot. In der Nase deutlich mehr auf der schwarzbeerigen als auf der rotbeerigen Seite. Unterlegt von einer deutlichen Wacholdernote und auch ...
von Elah
Mi 12. Feb 2025, 20:57
Forum: Bordeaux und Umgebung
Thema: Bordeaux 2021
Antworten: 478
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Re: Bordeaux 2021

Jancis Robinson hat geschrieben: On the Left Banks It was obviously difficult enough to make a decent grand vin and the second wines had all the appeal of leftovers a day too late.
Die Notizen zu Clinet (uff) und Leo B (solide) kann ich auch noch liefern.
Sehr unterhaltsam :D

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