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Hallo hier im Fourm! Ich bin seit ca. 2019 passiver Mitleser und Stöberer hier im Forum. Während Corona hab ich mir eine kleine Bordeaux-Sammlung (ca. 70 Flaschen) in meinem Keller aufgebaut, meist 15/16er Jahrgänge in der Preisliga zwischen 30-100 Euro, sowohl vom linken als auch vom rechten Ufer. ...

Da hab ich doch gleich mal auf Deinen Rat gehört, pessac-lèognan, und den 2015er de Pressac bestellt. Die aktuelle Verkostungsnotitz des 2015er de Pressac auf Cellartracker macht Hoffnung und könnte die Bitterkeit des 2016er erklären: "Der Wein hat seit meiner Erstverkostung im April 2020 nochm...

So, nun konnte ich es doch nicht lassen und hab aus Neugierde eine weitere Flasche des 2016er de Pressac aufgemacht. Das interessante an dem Versuch: die erste Flasche mit der Bitternote hatte ich bei Wein-Diehl bestellt, die übrigen 3 bei Lobenberg. Wieder ca. 2 Stunden vor dem Essen geöffnet. Was ...

Hey danke für Eure EInschätzungen! Dann lasse ich die übrigen 3 Flaschen mal noch 3 Jährchen liegen:)

Hallo, Bei mir halten die Weine meist etwas länger - bzw. brauchen länger um wieder aus der Verschlussphase raus zu kommen, weil in meinem Keller gegenwärtig 9 Grad herrschen. wolf Also bestellt hatte ich den Pressac bei CB Weinhandel. Bei mir im Keller herrschen ähnliche Bedingungen, derzeit ca. 8...

Danke für Eure Antworten! ich kann mir nicht vorstellen, dass das mit der Luft zu tun hat. Die Flasche war mindestens 1 Stunde offen, eher sogar 1,5h, und die haben wir dann über den Abend verteilt (ca. 4 Stunden) getrunken. Die Bitterkeit ging aber nicht weg. Ich kann auch ausschließen, dass es an ...

Jetzt habe ich doch eine recht sonderbare Erfahrung mit dem 2016er de Pressac gemacht. Zum Wochenende-Start haben meine Frau und ich beschlossen, ein Pilz-Risotto mit Schweinelendchen zu machen. Den de Pressac haben wir ca. 1 Stunde vorher geöffnet. Nach den ganzen Kommentaren hier im tread ("S...

Von dem 16er de Pressac hab ich auch noch 2 Flaschen. Kann es sein, dass der die Verschlussphase noch vor sich hat? Oder gibt es Wein, die gar keine richtige Verschlussphase haben? Der de Pressac wird ja (wie der 15er auch) als sehr reif beschrieben. Kann es sein, dass der Reifegrad der Trauben eine...

Den Osoti haben wir hier durch Zufall mal in einem Spät hier in Berlin gekauft und waren angenehm überrascht. Das war damals der 2016er Crianza, der kostete so um die 10 Euro. Kräftige Tanine, sehr beerig, und ich fand gerade nicht dass er zu den säuerlichen Rotweinen gehört. Später haben wir in der...

Das ist absolut richtig, der Sinn der Forschung muss sich an der Anwendbarkeit messen lassen. Sehr viele unserer Studien sind für öffentliche Auftraggeber, Stiftungen und Verbände. Dabei geht es beispielsweise um Themen wie: Stadtentwicklung, Gesellschaftlich Teilhabe, Bildungszugänge, etc etc. Mal ...