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Auch den Heimersheimer Silvaner 2022 vom Weingut Heiligenblut konnte ich vor ein paar Tagen mit dem Winzer Martin Hannemann verkosten. Nach einwöchiger Maischestandzeit wurde der Most abgepresst und der Wein wanderte ohne jegliche Schönung in gebrauchte Barriques, wo er etwa 18 Monate auf der Hefe v...

Heute am 6. Tag habe ich den letzten Rest vom Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc GSTK 2019 von Polz im Glas. Im direkten Vergleich zum Sauvignon Blanc Zieregg 2019 (Notiz siehe im entsprechenden Faden) ist dieser ähnlich dicht mit einer großartigen Struktur und Tiefe. Im Unterschied zum Zieregg hatte...

Hallo Nora, ...Vom Zieregg 2019 habe ich auch noch zwei Flaschen. Eine davon wird dann wohl in Bälde fällig werden, wobei der Wein dann viel Luft in der Karaffe, ein großes Burgunderglas und eine Trinktemperatur vo etwa 13 Grad bekommen wird. Beste Grüße dylan Das klingt gut und richtig. Allerdings...

Heiligenblut, Weinheim Weinheimer Riesling Melaphyr 2020, 12% € 14,50 Ein Riesling von schwarzem Melaphyr-Vulkangestein, fast ein Jahr auf der Hefe belassen. Ein fahles Gelb mit leichtem Grünstich im Glas. In der Nase dominieren kalkig-kreidig-mineralische Töne. Etwas Apfelschalen, aber sonst kaum ...

Seit 5 Tagen im Glas: Zieregg 2019 In der Nase zunächst leichte reduktive Noten, an Kuhstall erinnernd. Kaum Frucht, nur ganz dezent reife Stachelbeeren und ein paar gelbe Fruchtassoziationen, deutlich steinig-mineralischer Duft mit grünen Kräutern. Dicht und kompakt mit viel Substanz und auch etwas...

Was ein Zufall:

Heute kam die neue Folge des Podcast Terroir & Adiletten raus, in der der Wein Doppio Passo ca. ab 1:21:00 verkostet wird.

https://terroirundadiletten.podigee.io/ ... -und-ronja

VG Nora

Vor ein paar Tagen hatte ich die Gelegenheit, 2 Weine mit dem Winzer Kai Heilemann zu verkosten. Weinbau Heilemann ist ein Bioweinbetrieb, der von Kristina und Kai Heilemann in den Steillagen von Kaub geführt wird. Beide sind Absolventen der Hochschule Geisenheim für Weinbau und setzen auf puristis...

Vielen Dank Stefan! Dieses Restaurant steht schon länger auf meiner Liste und ich habe es bisher leider noch nicht geschafft.

Nach deiner Notiz muss ich das unbedingt mal besuchen.

VG Nora

Ja, Landhaus Scherrer ist wirklich gut, wobei man schon dazu sagen muss, dass die Küche dort sehr bodenständig, um nicht zu sagen konservativ ist, aber das auf sehr hohem Niveau. Interessant, dass 2 x das Fischereihafen Restaurant genannt wurde. Ich habe das vor ca. 4 Jahren komplett von meiner List...

Seit 2 Tagen im Glas: Spätburgunder Alte Reben 2019 Kühle Nase mit fruchtseitig Kirschen, florale Nuancen, dann etwas Rauch und heller Tabak, ganz im Hintergrund duftige, mediterrane Kräuter. Sehr eleganter, feiner, recht nachhaltiger Gaumen, fast luftig. Auch hier zunächst wieder die Kirschfrucht, ...