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Hallo Glauer! Entschuldige bitte, wenn ich hier mit meiner Ortswein-Hypothese zum "only Sansibar" Chardonnay von Julian Huber bei dir nur Kopfschütteln auslöse. Ich gehe auch davon aus, dass die Ausstattung des Weins einen Gutswein ausweist, obwohl es ja auch noch eine Rückenetikett geben...

Ich hatte letzte Woche eine Flasche 2014 aus Bernhards Archiv. Das war kein großer Wein, aber jetzt perfekt zu trinken. Sehr geschliffen und kühl, ganz leicht entwickelt, da passte alles gut ineinander.

Der 2014 Malterdinger ist der aus Bernhards Archiv. Das sind keine Resteflaschen, sondern der Wein hat bis vor knapp 3 Jahren noch im Fass gelegen.
Kann man nicht mit dem damaligen 14er Malterdinger mit jetziger Flaschenreife vergleichen.

Ist es vielleicht der No sex for butterfly Rose?

https://www.vivino.com/DE/de/chateau-de ... /w/5563010

Ich habe mir jetzt mal aus Interesse wahllos ein paar Zalto Universal nebeneinander angeschaut. Es fällt auf, dass die Höhe des Stiels teilweise um 4-5mm abweicht und der Kelch dadurch etwas kleiner bzw. größer wird. Also gibt es dort schon einige Fertigungstoleranzen durch Handarbeit. Irgendwo hatt...

Hatte in der Vergangenheit mal die Standardcuvee und die Cuvee Leonie im Glas. Waren deutlich herb, etwas rauh und jetzt kein grosses Ausbund an Finesse oder Komplexität. Eichelmann und Stelzer loben da jetzt auch nicht gerade über den Klee, aber für den Preis kann man das verschmerzen. Für mich gib...

Tja dann einfach mal aufmachen und trinken, wird schon nichts passieren. Das mit den Höhepunkten ist immer subjektiv, der eine trinkt lieber die Fruchtphase, der andere lieber die Reifephase. Genau bestimmen kann man den "Höhepunkt" eigentlich nur, wenn man über diesen schon hinaus ist, da...

Krug Champagne z.B. hat auf seiner Webseite immer verschiedene Musikbeiträge die man sich während des Trinkens anhören kann.

Sozusagen ein music pairing...

Ob das jetzt sinnvoll ist oder nicht, darüber lässt sich bekanntlich nicht streiten.

Also der Wein hat keine Augen deshalb ist es ihm ziemlich egal ob die Flasche im Karton liegt oder nicht, solange du sie nicht rund um die Uhr unter einer Lampe liegen hast. Ich entnehme dem Augangspost, dass du 2022 trinken willst. Solange du den Dompi nicht in 'ne Sauna stellst ist es völlig egal ...