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Mittlerweile gibt es eine ganze Menge an Herstellern die Spätburgunder und auch Frühburgunder an der Mosel anbauen. Hier ein paar Beispiele, die oben noch nicht genannt wurden: Mittelmosel: Thomas Benz, Minheim (Übrigens auch ein sau-starker Cabernet Sauvignon!) Heim, Neumagen-Dhron Klaus-Junk Leiwe...

Bei Schaumweinen sollte man sich auch an der Obermosel und in Luxemburg umzuschauen. Dort gibt es viele Weingüter, die sich auf Crémants spezialisiert haben. Dabei eignet sich der Elbling auf den Muschelkalkböden als sehr guter Cuvée-Partner. Bei geringen Erträgen bringt diese Rebsorte durchaus über...

Bei Vollenweider gibts einige interessante Tropfen. Alles aus der Wolfer Goldgrube ist eigentlich ein Genuss. Ich finde den mineralischen Stil auch sehr markant. Mir fallen da die Goldgrube Spätlese ein, der Aurum usw. Auch den Felsenfest trinke ich gerne.

Gute Spätburgunder gibt es in Deutschland von vielfältigen Böden. Bekannt sind die Spätburgunder vom Muschelkalk wie z.B. in der Pfalz. Schiefer und Grauwacke bringen, wie die Ahr zeigt auch sehr gute Resultate hervor. Das würzige und die an nassen Schiefer erinnernden Elemente finde ich dabei sehr ...

Wenn wir beim Essen Wein trinken, dann werden die einzeln Elemente des Essens auch gerne mal getrennt mit dem Wein probiert. Das Essen wird also mit Mund z.B. mit dem Kürbis gemischt. Dass merken wir uns dann und stellen neue Kombinationen zusammen. Entgegen der allgemeinen Annahme finde ich z.B., d...

Für mich persönlich ist das Etikett nicht so wichtig. Manchmal finde ich es dennoch schade, wenn kleine Weingüter mit guter Qualität Standard-Etiketten verwenden. Dann kann bei unerfahrenen Weintrinkern schnell eine falsche Wahrnehmung entstehen, die auch nach dem Probieren nicht mehr richtig verfli...

Da ich selber großer Weinfan bin, habe ich auf meiner Website ein Universum Vinum geschaffen: https://www.vinaet.de/universum-vinum/ Der Schwerpunkt sind aktuell die Mosel und die Ahr. Es gibt u.a. interaktive Karten, in denen sich rund 80% der Weinberge mit kurzen Beschreibungen finden. An dem Proj...

Bezogen auf Mosel, Saar und Ruwer gibt es durchaus Unterschiede. Winzer aus der Region haben es mir wie folgt erklärt: Mosel: Im Vergleich zu Saar und Ruwer in der Regel opulenter. Oft steht Frucht eher im Vordergrund (Piesporter Goldtröpfchen z.B. Ananas; Trittenheimer Apotheke eher Pfirsich; kühle...

Alleine die Verkostung bei den Merkelbach-Brüdern ist ein Event für sich! Die Weine, insbesondere die Auslesen sprechen ohnehin schon für sich. Die Urglück-Weine sind u.a. meine Favoriten.