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Besten Dank für Deinen Zuspruch Heiko. Ich möchte hier mit meinen Beiträgen ein möglichst authentisches Bild eines familiären Weinbetriebes in Médoc geben. Dieses Médoc ist noch von Familienbetrieben geprägt. Jetzt nach der Lese, fallen bei mir viele Belastungen weg. So eine Lese ist geprägt von eno...

Es geht letztendlich um die Marktsegmentierung anhand von Markennamen um Exklusivitäten für verschiedene Händler/Négoce zu konstruieren. Der Wein spielt hier nur die Rolle, die Flasche voll zu machen. Schlimmstenfalls ist der auch noch aus verschiedenen Quellen austauschbar… Der Händler freut sich ü...

Das sind Cabernet Reben 250924-1343_Cabernet Enclos-7.JPG und diese Trauben werden nun schon zu Wein. Wir sind schon fertig mit der Lese... und fix und f..... Das wurde mal wieder nach Mitternacht. Es sollte sehr schnell gehen und ist nun geschafft. Die Extraktion läuft derweil sehr gut. Beste Grüße...

Gestern sind wir schon mit den Merlots fertig geworden. Sonntag und Montag waren zwei Regentage mit hohen Temperaturen das gab der Botrytis zu viel Vorschub. Eine Lese bei über 30°C… Die Cabernets sind noch topfit. Die Menge ist überraschend klein – so wird es auch bei den Cabernets sein. Drei Monat...

DIe Reife geht gut voran. Zugleich war die Wetterlage die letzten Tage sehr durchwachsen - extrem wechselhaft. Zum Glück gab es nicht nur Regen sondern auch viel Wind und kühlere Nächte. Die Atmosphäre ist unruhig. Mit den Lesevorbereittungen musste es schnell gehen, denn auf einigen Standorten hatt...

Im Bordelais werden die Hausaufgaben gemacht. Das ist nicht immer so einfach wie es aussieht, mitunter schmerzhaft, jedoch werden sie gemacht. Einige begeben sich auf Irrwege anstatt sich auf die Stärken dieser Region zu konzentrieren - hoffentlich geht das gut. Die Produktionsmenge des Jahrgangs 20...

Endlich Regen. Reichlich spät aber nicht zu spät hatten etwa 60 mm Niederschläge über drei Tage verteilt. Jüngere Reben (25 Jahre) haben schon die unteren Blätter abgeworfen und einige Bäume stehen schon ohne Laub da, weil das Wasser nicht mehr ausreichte. Die oberen jungen Blätter sind mit Falschem...

Hallo Rainer,
es ist sehr trocken. Hier schwimmen schon länger keine Fische mehr…
Die Traubenfärbung verläuft zügig und ist fast durch. Soweit sieht alles gut aus.
Beste Grüße aus Médoc
Stefan

Traubenfärbung / mi-véraison Von der Gewitterfront letztes Wochenende haben wir mal 25 mm Regen abbekommen. Zum Ende der Traubenfüllung tat das nochmal ganz gut. Mittlerweile ist es aber schon wieder trocken. Gestern habe ich den Eisvogel wieder beim Fischen in unserem Weier hinterm Château gesehen....

@Sauternes; ob das ein Hitzejahrgang wird, ist noch nicht entschieden, wenn auch schon einiges darauf hindeutet. Mit einer frühe Ernte rechne ich nicht. Meine Erfahrungen zeigen, dass der Lesezeitpunkt eher durch den Frühjahrsverlauf (Austrieb & Blüte) als den Sommer bestimmt wird. Es ist nun se...