das weinforum .de

Hallo Muellimov, vielen Dank für deine sehr ausführliche Antwort und Aufklärung. Das muss ich jetzt erst mal alles verdauen ^^. Wie gesagt, ich bin ja Anfänger und hab mich zuvor durch etliche Websiten durchgehangelt und versucht das Beste daraus zu machen. Ich habe den Wein nochmals abgezogen und n...

Hallo Muellimov,
nochmal vielen Dank für dein Feedback. Ich hatte zwar gestern bereits geantwortet. Offenbar hat der Admin mein Posting nicht freigeschaltet. Schade.
Allerdings fängt die Oberfläche des Weins inzwischen an zu schimmeln. Von daher hat sich die Sache sicher erledigt.

Hallo Muellimoc. Erst einmal Danke für das schnelle Feedback. Die Trauben hatten zu Beginn 91 Oechlse. Nach 14 Tagen hatte der Wein 0 Oechsle. Ich hatte vor der Bentonitzugabe eine Flasche abgefüllt, da war der Wein zwar klar, aber es schwebten so kleine Partikel im Wein rum. Geschmeckt hat er schon...

Hallo zusammen. Ich bin neu hier und versuche dieses Jahr zum ersten Mal selber Weisswein herzustellen. Nach etwa 14 Tagen Gärzeit habe ich ihn zum ersten Mal abgezogen. Da der Weisswein nach etwa 6 Wochen minimal trüb zu sein schien, habe ich auf ca. 10 Ltr 15g Betonit (vorgequollen) hinzugesetzt u...