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Nachtrag: Ene schöne Speise- und Weinkarte bietet auch das Portomarin (Dorotheenstraße), allerdings fast ausschließlich Spanier (kein Wunder, der Chef ist Spanier).

Ist das gegebenenfalls besser geworden bzw. meine Einschätzung falsch und sollte man das Restaurant mal wieder besuchen Ob Deine Einschätzung falsch ist, vermag ich nicht zu beurteilen ;) , aber wir waren in den letzten Jahren mehrfach da und waren lediglich 1x vom Service etwas enttäuscht - vom Es...

Moin, online im "The Table" etwas zu bekommen ist fast unmöglich da dann schion so gut wie ausgebucht. Daher schon jetzt anrufen und reservieren. Hat bei mir immer geklappt (auch außerhalb des 3-Monats-Zeitfensters). Ansonsten in Hamburg (Fischereihafenrestaurant wurde schon genannt, ist i...

Moin, es war ein Fehler, Ende Juni/Anfang Juli nach Florenz zu reisen. 39° im Schatten (ohne Schatten :) ) sind eben nicht wegzudiskutieren. Aber die Restaurants, die wir besuchten (bis auf eines alle fußläufig in der City erreichbar), waren allesamt wohl temperiert und somit absolut empfehlenswert:...

Moin, als unverbindliche Hilfe sei noch der jährlich erscheinende "Kleine Johnson" erwähnt. Die darin gemachten Angaben sind selbstverständlich als unverbindlich anzusehen, kommt es doch, wie bereits oben erwähnt, auf die Konditionen der Lagerung und vor allem auf die persönlichen Geschmac...

Nach 3 Jahren waren wir mal wieder in Berlin. Erster Abend: "Bocca di Bacco" - ein etwas unterkühlter Empfang, der Service war dann deutlich besser und die Speisen und Weine hervorragend. Zweiter Abend: "Brasserie Lamazére" (mal wieder). Immer noch schön wuselig, Karte nur auf Sc...

niers_runner hat geschrieben: ↑So 24. Nov 2024, 20:36 Klaus Meierer

- Ich dachte immer, der Chef heißt Matthias mit Vornamen. Und einen "Kabinett 07-24" finde ich auf der Meierer-Homepage auch nicht. Reden wir vom gleichen Weingut (Am Herrenberg 15)?

Unser erster Abend in Paris führte uns ins Les 110 de Taillevent . Ein geschmackvoll eingerichtetes Restaurant mit hervorragendem Personal und einer sehr guten Küche. Das Konzept der begleitenden Weine hat mich sofort angezogen. Es gibt eine interaktive Karte im Netz bei der zu jeder Position auf de...

Moin, es ist Skrei-Zeit! Gestern gab es gebratenen Skrei mit einem Steckrübenstampf. Sehr lecker! Und dazu, wider allen Empfehlungen und weil es im Lagerbestand nichts anderes passendes gab, einen 2021er Riesling "Alte Reben" von Meierer. Mit seiner leichten Mineralität und Cremigkeit pass...

Moin, zum gestrigen Tafelspitz - klassisch mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsauce und Gurkensalat - gab es einen 2020 Weißer Burgunder Römerberg vom Weingut Poss (Nahe) Unserer Meinung nach harmonierte der Wein perfekt auch mit der Meerrettichsauce was ja sonst auch mal ganz gut daneben gehen kann.