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Noch ein eher unbekanntes Weingut mit einem ungewöhnlichen Wein. Im Dorf Maranges gibt es zwei Betriebe mit diesem Namen, nämlich Jean-Claude und Bernard et Florian. Dieser hier ist von Letzteren. Bernard et Florian Regnaudot: Santenay Blanc 2023 In diesem jungen Stadium neigen die Weine ja gerne zu...

Hallo Steffen,

danke für die Notiz, ich freue mich auf Weitere. Es ist immer gut, wenn auch weniger bekannte Güter hier genannt und besprochen werden.

Viele Grüße

Markus

Hallo Steffen, interessant, von Monsieur Boudier habe ich noch nie etwas gehört. Darf ich fragen, wie Du auf ihn gekommen bist ? Ein sehr zuverlässiger Betrieb in Pernand-Vergelesses ist Dubreuil-Fontaine. Du wirst sehen, dass sich 2022 und 2023 ganz anders präsentieren als die wirklich noch zu jung...

Hallo zusammen, gestern gab es Schwertfisch auf asiatische Art mit viel Ingwer und Zitronengras. Genial dazu war der Hofberg Kabinett feinherb 2023 . Ganz feine Nase, erst dezente Spontinoten, dann feine Blüten (Jasmin), reife gelbe Früchte, sehr schön. Am Gaumen reife Pfirsiche, reife gelbe Birnen,...

Hallo zusammen, dieser hier war fabelhaft zu gebratenen Täubchen: Domaine Joussier: Mercurey Clos de l' Eveche 2022 Dieser Wein ist von Anfang an voll "da". Strahlendes Rubinrot. Die Nase ist fein und kräftig zugleich: Veilchen, Sauerkirsche, Brombeeren, feines Leder. Am Gaumen ebenso, abe...

Hallo Steffen, falls es Dich interessiert, möchte ich Dir gerne meine Meinung dazu sagen. Der Vergleich mit der Nordrhone drängt sich dann auf, wenn roter Burgunder zum falschen Zeitpunkt geöffnet werden, denn diese Weine sind doch gewissermassen Diven. Agnes Paquet ist eine zuverlässige Winzerin. A...

Hallo zusammen, dieser hier war bei mir in Vergessenheit geraten, nachdem er vor Jahren als Beifang bei einer Foire im Auchan mitkam. Domaine Chauchoux: Rully Mont Morin heisst er, und das unfreiwillige Warten war eine gute Idee. Warum ? Weil er keinerlei rustikale oder spitze Sure mehr hat. Eine ru...

Je mehr ich darüber nachdenke, desto besser gefällt mir der Gedanke, dem Öl und Fett etwas knackige Säure entgegenzustellen. Weisst Du, es gibt ein mehrheitsfähiges, nicht so freakiges Geuze, das sehr weit verbreitet ist und nicht so extrem ist wie Cantillon und co. Es heisst "Mort Subite"...

Hallo Schönibert, da kann ich überhaupt nicht mitreden, da ich keinerlei Erfahrung mit so exquisitem Dosenfisch habe. Aber ich verfolge das hier sehr interessiert. Prinzipiell bin ich ein grosser Fischfan, wir wohnen nur 20 Kilometer vom Hafen Nieuwpoort entfernt. Wenn ich mir das vorzustellen versu...

Hallo zusammen, dieser hier war nicht übel, vor etwa 2 Jahren bei einer Foire im Auchan gefunden und aus der Erinnerung heraus ungefähr 15 Euro dafür bezahlt. Jean -Philippe Marchand: Hautes Cotes de Nuits Rouge 2022 . Ein Familienbetrieb aus Gevrey Chambertin, dieser Wein ist der "Einfachste&q...