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Hallo zusammen, am Wochenende war es wieder soweit und Ralf ist zu einer Burgunder-Sause nach Westflandern gekommen. Er hatte einige sehr schöne Flaschen im Gepäck, herzlichen Dank dafür. Die folgenden Weine wurden in dieser Reihenfolge über 2 Tage getrunken: 1. Cornu-Camus: Pernand Vergelesses Roug...

....und noch 'n Beaujolais Blanc. Zum ersten Spargel und einem gebratenen Rochenflügel gab es den Beaujolais-Villages Blanc 2022 der Domaine de la Madone . Diese Domaine ist recht bekannt für ihre Rotweine (Fleurie), aber auch dieser hier ist recht gekonnt und nicht zu teuer. Lichtes Gelb, der erste...

Hallo zusammen, bezahlbare burgundische Burgunder, Teil 10. Zur geschmorten Wildhasenkeule gab es diesen hier: Domaine Jean Claude Regnaudot et Fils: Bourgogne Pinot Noir 2022 . Ein Familiengut aus Maranges mit rund 7 ha. Dieser hier hat 14 %, aber die stehen ihm gut. Junge, tiefe Pinotfarbe. Am Gau...

Hallo zusammen, ein sehr schöner, nur auf dem Papier einfacher Beaujolais. Jean Paul Brun: Beaujolais l' Ancien 2022 . Natürlich weiss ich, dass dies arg jung ist, aber ich finde, ein Beaujolais muss das abkönnen. Ausserdem hat die Neugier gesiegt. Kurz dekantiert, zunächst viel schwarze Kirschen. K...

Hallo Ralf, das klingt doch spannend. Darf ich fragen, wo es den gibt ? Ich bin ja ein bekennender Fan von Genossenschaftsweinen, wenn sie gut gemacht sind. Ein solches Exemplar ist heute Teil 9 der Reihe bezahlbare burgundische Burgunder. Vignerons de Buxy: Montagny 2022 . Lichte Farbe, in der Nase...

Hallo zusammen, zu einem sehr altmodischen, aber extrem leckeren Gericht (Perdreau sur canapée, Sauce Foie Gras) habe ich den Rat eines bekannten belgischen Kochs befolgt, den besten Weissen aufzumachen, den der Keller hergibt. Vincent Latour: Meursault Cuvee Saint Jean 2017 . Eine Cuvee aus 2 klein...

Hallo zusammen, meine Zeiten mit Poujeaux, Montrose und co sind lange vorbei. Das waren Jahrgänge aus den 80ern und 90ern. Nun gab es heute ein schönes Lammcarreé, und da gibt es dann doch nix besseres als Bordeaux. Also ein wenig gesucht, und diesen hier gefunden. Chateau d'Arsac / Margaux 2005 . E...

Hallo zusammen, zu einem kleinen, mit Steinpilzen gefüllten Kapaun gab es diesen Wein. Chauvenet-Chopin: Chambolle Musigny 2017 . Ein Gut aus Nuits Saint Georges. Dieser Village liegt recht dunkel im Glas. Duft und Gaumen sind weitgehend identisch. Wir finden hier Brombeeren und Cassis, mit je einem...

Hallo zusammen, Frau und Herr Ostbelgier haben 2012 geheiratet und waren 2013 zum ersten Mal in Burgund. Damals hatten wir einen schönen Lunch in einem Restaurant in Meursault, das es heute leider nicht mehr gibt. Es gab Schnecken und Oeufs Meurette. Nun hatten wir etwas zu feiern, und wir haben des...

Hallo zusammen, bezahlbare burgundische Burgunder, Teil 8: Zur Taubenbrust genial war dieser hier. Olivier Heimbourger: Irancy -La Cerisaie- 2021 . Ein Familienbetrieb, hauptsächlich Chablis in allen Spielarten, aber auch etwas Rotwein. Dieser Irancy ist im ganzen nicht rauh oder groblörnig. Daher v...