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Hallo zusammen, -Ralf: gern geschehen. Ohne Dich wäre diese Probe nicht möglich gewesen. -Nora und Armin: Zum Les Saint Georges. Das sind Reben von 1933. Der Wein kam meiner Meinung nach in die erste schöne Trinkphase und wird sicher weitere 10 Jahre auf gutem Niveau halten. Der Zauber dieses Weines...

Hallo Karsten, nein, ich meinte nicht zu naturig. Der Wein war einfach hinüber, zu alt. Womöglich lag das am kleinen Flaschenformat. Aussergewöhnlich gut waren zum ersten der Corton 2017 mit seiner immensen Mineralik. Aber vor allem der Les Saint Georges, der ja als potentieller Grand Cru gehandelt ...

Letztes Wochenende kam Ralf Gundlach uns wieder besuchen. Er hatte wieder einige schöne, und zwei aussergewöhnliche Weine im Gepäck. Für diese Grosszügigkeit möchten wir nochmal besonders herzlich danken. Wir haben einige schöne Sachen entdeckt, die Weine wurden über 2 Tage in dieser Reihenfolge get...

Hallo zusammen, hier geht es um einen grossartigen Wein mit kompliziertem Namen. Douhairet-Porcheret: Monthelie blanc Cuvee Miss Armande 2018 . Hier zeigt Chardonnay, wie würdevoll er altern kann, wohl ebenso wie die Namensgeberin des Weines. Dichte, keineswegs ältliche Farbe. Hier sind schon einige...

Hallo zusammen, Dieser hier war eine Wucht zu einem guten Jambon Persilee. Domaine Carrette: Pouilly Fuisse 2023 . Natürlich sehr jung, aber jetzt schon sehr lecker. Ein Gut von einem jungen Winzerpaar am Fuss des Roche de Vergisson, biologisch zertifiziert. Da geht vom ersten Schluck an die Post ab...

Hallo Kle,

das Holz war hier so perfekt in das Gesamtbild integriert, dass es nicht zu spüren war. Bei Holznoten in Burgundern bin ich auch sehr empfindlich.

Viele Grüße

Markus

Hallo zusammen, zu einem guten Jambon Persillee heute im Glas Domaine Jaqueson: Rully 2021 . Eher junge Reben, Cuvee aus 3 Parzellen, 15-20% neues Holz. Das ist ein Verwandlungskünstler mit einer schönen Farbe und reichen Kirchenfenstern im Glas. Zunächst verhalten, eher karg-mineralisch mit etwas L...

Hallo zusammen, dieser hier war sehr schön zur Entenbrust: Guy Amiot: Bourgogne Pinot Noir -Cuvee Simone- 2022 . Vom Ortsrand von Chassagne. Lichte Pinotfarbe, braucht Luft, um sich zu entfalten. Ein sich ständig wandelnder Duft nach Griotte und etwas Himbeeren, später auch Brombeeren und das alles ...

Heute gab es ein Experiment. Zu Bun Bo (vietnamesischer Glasnudelsalat mit Rindfleisch) gab es einen aussergewöhnlichen Wein. Domaine Masse: Bouzeron les Terroirs 2021 . Dieser Familienbetrieb macht ja auch einen schönen und preiswerten Rotwein. Ich finde Bouzeron faszinierend, nur rund 50hs Rebfläc...

Hallo zusammen, am Wochenende war es wieder soweit und Ralf ist zu einer Burgunder-Sause nach Westflandern gekommen. Er hatte einige sehr schöne Flaschen im Gepäck, herzlichen Dank dafür. Die folgenden Weine wurden in dieser Reihenfolge über 2 Tage getrunken: 1. Cornu-Camus: Pernand Vergelesses Roug...