das weinforum .de

Hallo,
Ich hatte den D-V 2019 Ende Oktober letzten Jahres mit drei Weinfreunden zum Thema CS.
Wir alle waren sehr beeindruckt, ich habe ihn mit 95 Pkt bewertet. War meine erste Flasche und freue mich auf die Kiste im Keller.
Fritz

Hallo,

Ich hatte gestern den Tour St Christophe aus 2016.
Auch der braucht noch etwas Zeit. Kein richtiger Verschluss, aber ich hatte ihn etwas offener, runder erwartet. Ich lege ihn noch 2-3 Jahre im Keller zur Seite.

Schönen Sonntag
Fritz

Hallo,
Ich hatte den DV 2019 im November 2025 und war begeistert. Wunder offen, wunderbare Frucht und Struktur. Einer meiner ersten 19er ...
Fritz

Hallo zusammen, hier kurz meine Erfahrung mit den Durfort-Vivens 2019: Ich hatte den Wein ca. 1 Stunde vor Beginn des Abends geöffnet und mir einen kurzen Probeschluck gegönnt. Sehr schöner erster Eindruck, ich habe daraufhin auf das dekantieren verzichtet. Mein Wein war der dritte in der Verkostung...

Hallo,
Danke schon mal die Infos, bin sebst gespannt wie sich der Wein präsentiert und werde berichten.
Was meint ihr: dekantieren oder eher PnP?
Schönen abend!
Fritz

Hallo, Hat jemand den Durfort-Vivens 2019 kürzlich im Glas gehabt? Wäre meine erste Flasche und möchte ihn am Freitag in einer CS Probe einem Caymus Special Selection gegenüber stellen. Wie lange sollte er vorher geöffnet bzw. dekantiert werden? Eure Erfahrung und Tipps helfen mir in der Vorbereitun...

Vielen lieben Dank schon mal.
Das Restaurant von T-M ist vorgemerkt, genau solche Empfehlungen hatte ich erhofft. Gerne mehr davon .

Schönes Wochenende!

Hallo zusammen,

Ich bin Anfang August 2025 für zwei Wochen in Bordeaux.
Bin auch für Restaurant und Kultur Tipps sehr dankbar, waren zuletzt 2019 vor Ort. Gerne auch in der Umgebung.
Haben auch wieder vor, einige Château zu besuchen.

Das Vinum- Heft ist schon Teil der Reiseplanung...

VG
Fritz

Hallo, Ich hatte gestern zufällig auch den Pinot Noir * aus 2021 geöffnet und kann die Beschreibung gut nachvollziehen. Und auch heute am 2. Tag ist der Wein in der Nase mit leicht dunkler Aromatik versehen. Aber am Gaumen stört mich die fast aggressive Säure. Hier ist wenig Bouquet, eher noch etwas...

Habe 110€ bei Herrn Hilse bezahlt, vielen Dank nochmals. Aus Kellerankauf, wobei der Wein das Lager von Aux Fins Gourmets nicht verlassen hat.