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- Mi 5. Apr 2017, 15:45
- Forum: Weintermine / Ankündigungen
- Thema: Raritäten Weinprobe am Fr. 31.03.17 in Oberhausen
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Re: Raritäten Weinprobe am Fr. 31.03.17 in Oberhausen
Sieht sehr schön aus und zu dem Preis kann man finde ich nix sagen! 

- Di 14. Mär 2017, 12:12
- Forum: Weintermine / Ankündigungen
- Thema: Weine vor Freude
- Antworten: 0
- Zugriffe: 1797
Weine vor Freude
09-11 Juni 2017 in Bochum. http://weine-vor-freude.de/weine-vor-freude-2017/ Die Veranstalter möchten wohl vorallem junge Leute für Wein vom Winzer begeistern - war letztes Jahr mal da und muss sagen es zu funktionieren scheint. Finde die Idee persönlich schön, weil viele Besucher sich mal Gedanken ...
- Di 7. Mär 2017, 13:20
- Forum: Aktuelle Themen
- Thema: Eine Prise Salz zum Wein ... ?
- Antworten: 63
- Zugriffe: 14078
Re: Eine Prise Salz zum Wein ... ?
Beim Bier gibt es seit Jahren im Ausland (und seit wir die Craft Beer Szene in DE haben auch hier) Experimente...
Vieles ist Mist - einiges gelingt. Warum nicht.
Muss man sich nur mal die Geschichte von Wermut anschauen (ob ich für den Vergleich wohl eine Schelte bekomme?)
Vieles ist Mist - einiges gelingt. Warum nicht.
Muss man sich nur mal die Geschichte von Wermut anschauen (ob ich für den Vergleich wohl eine Schelte bekomme?)
- Mo 6. Mär 2017, 12:37
- Forum: Wein in der Gastronomie
- Thema: Re: Offener Ausschank hochwertiger Weine
- Antworten: 9
- Zugriffe: 9233
Re: Offener Ausschank hochwertiger Weine
Ich persönlich habe in DE oft das Gefühl das - selbst in gehobenen Küchen - die Gastronomen mehr wert auf die Gewinnspanne als auf die Qualität legen... Diese muss häufig exorbitant sein... Wenn der durchschnittliche Gast dann nicht bereit ist große Summen für Wein auszugeben... Der Spiegel hatte ma...
- Sa 4. Mär 2017, 15:10
- Forum: Allgemeines Weinwissen
- Thema: Wein in großen Mengen einkaufen (gewerblich)
- Antworten: 3
- Zugriffe: 4453
Re: Wein in großen Mengen einkaufen (gewerblich)
NoVino warum klapperst du nicht an Rhein oder Mosel Winzer ab die grundsätzlich Weine im eher günstigen Preissegment anbieten... Wenn du hier feste Abnahmen garantierst und die Ware in Kanistern (ohne Kosten für Flasche, Korken etc.) abnimmst könnte ich mir Vorstellen, dass das Angebot für einige In...
- Sa 4. Mär 2017, 15:07
- Forum: Allgemeines Weinwissen
- Thema: Riesling und Zuckerschwänzchen
- Antworten: 47
- Zugriffe: 15331
Re: Riesling und Zuckerschwänzchen
Ich kann mir nicht vorstellen, dass das Fernabsatzgesetz hier den Empfänger so schlecht stellt. Theopretisch ja. Muss man bei Empfang prüfen wg. Transportschäden. Faktisch sieht es dann aber etwas anders aus. Da hat beim Fernabsatz der gewerbliche Anbieter die Verantwortung, dass alles richtig und ...
- Fr 3. Mär 2017, 19:28
- Forum: Allgemeines Weinwissen
- Thema: Kontrollen und Schummeleien
- Antworten: 9
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Re: Kontrollen und Schummeleien
Dazu passt ja das die Winzer auch ganz gut bei der Steuer "sparen"
http://www.spiegel.de/spiegel/vorab/rhe ... 99685.html
http://www.spiegel.de/spiegel/vorab/rhe ... 99685.html
- Fr 3. Mär 2017, 19:23
- Forum: Allgemeines Weinwissen
- Thema: Honigwein Schimmelbildung
- Antworten: 5
- Zugriffe: 3475
Re: Honigwein Schimmelbildung
Setzt du ein Gärröhrchen ein?
Ist eine lohende Investition um Schimmel und sonstige Verunreinigungen zu vermeinden....
Ist eine lohende Investition um Schimmel und sonstige Verunreinigungen zu vermeinden....
- Fr 3. Mär 2017, 19:16
- Forum: Allgemeines Weinwissen
- Thema: Wein in großen Mengen einkaufen (gewerblich)
- Antworten: 3
- Zugriffe: 4453
Re: Wein in großen Mengen einkaufen (gewerblich)
Hallo Jörg, warum klapperst du nicht einfach direkt Winzer (z.B.an der Mosel) ab die sowieso relativ günstig entsprechenden Weißwein produzieren. Gerade wenn du die Ware in Kanistern (die du evtl. selber bereitstellen kannst?) kaufen willst düfte das auch für die Winzer im Vergleich zur Flasche und ...
- Fr 3. Mär 2017, 19:13
- Forum: Wein in der Gastronomie
- Thema: Historische Speise- und Weinkarten
- Antworten: 9
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Re: Historische Speise- und Weinkarten
Das sieht man aber auch am "Schaumweinkonsum" Die Verkaufszahlen kann man gut sehen, wenn man sich anschaut wie viel Geld mit der Schaumweinsteuer so verdient wurde... Heute trinkt jeder Deutsche (laut Statistik) über 3L... Um 1900 war Sekt ein Luxusgut...