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Für einen Wein aus 2015 liesst sich das sehr gut, Danke für deine Notiz. Eine Frage, du schreibst kaum angereift, ist dein Keller sehr kalt? oder Weinklimaschrank? Mein Keller ist nicht so kalt, da sind die Weine schon gereift im Geschmack, im Gegensatz zu jung verkostet mit 3-4 Jahre, also der Wei...

Grüezi miteinander Letzthin gab es eine Flasche Chateau Meyney 2015 . Das Depot wurde abgetrennt und die Flasche kam in den Kühlschrank wegen dem heissen Wetter. Nach etwa einer Stunde direkt aus dem Kühlschrank ins Glas und danach die erste Hälfte mit langsamem Aufwärmen getrunken. Der Wein präsent...

Chateau La Fleur, Pomerol zu 895 EUR raus und Chateau Haut Brion zu 383 EUR. Haut Brion in der Schweiz zu 322 CHF, Blanc zu 697! Gerstl schreibt: Irgendwie ist das nicht weisser Bordeaux, das ist ein ausserirdisches Weisswein-Erlebnis, es ist reines Terroir.... Ich meine: wenn der Wein ausserirdisc...

Diese AOC ist mir kein Begriff Dass ich hier mal weiße Flecken auf der Landkarte bemale, okay. Oh, es gibt viele französische AOCs, die ich nicht kenne. Da gab es irgendwann mal ein Spiel im Internet, wo man AOCs geographisch zuordnen sollte. Das war sehr ernüchternd, denn von vielen AOCs hatte ich...

Grüezi Hier die Notizen zum 2025er von Mario Aschwanden von Bauraulacvins. Er ist einer derjenigen, die schon lange im Geschäft sind und ich schätze seine Notizen jeweils. https://www.bauraulacvins.ch/api/rm/CH65R4PG6WC7DS9 Die Weinhandlung bietet auch Einzelflaschen in Subskription. Beste Grüsse Ha...

Hat jemand einen guten Release Kalender? Hab nur den von Lay & Wheeler gefunden der aber lückenhaft und nicht zuverlässig zu sein scheint. Natürlich auch von mir noch einen Lieben Dank an Ollie! Sehr erfrischend Da ist noch einer. Ich habe keine Ahnung wie zuverlässig der ist. https://blog.cavi...

Grüezi Bei Zweifel Weine kommen offenbar Silvio Denz und Stephan Graf von Neipperg mit 2025ern: https://www.zweifel1898.ch/de/primeur-event-vignobles-silvio-denz-_content---1--10388--14012.html Klarstellung: Das ist keine Werbung, ich bin mit den Zweifels in Höngg und ihren Firmen (Weine/Pommes-Chip...

Grüezi Alle Besten Dank an Ollie und Adrian für das Einstellen der Degustationsnotizen! Auf Adrians Homepage habe ich eine für mich interessante Anwendung gefunden. Man kann nach einem Stichwort, das den Geschmack beschreibt in den Notizen suchen. Also z B. *2025 Holunder" oder "2025 Limet...

Grüezi Vorneweg: ich kenne mich mit Pauillac gar nicht aus und hatte den folgenden Wein zum ersten Mal im Glas. Haut Bages Liberal 2023, 13.5 % Über zwei Tage getrunken. Nach dem ziehen des Zapfens einige Stunden offen stehen gelassen. Farbe ein sehr dunkles Rot, mit nur ganz leicht violetten Saum, ...

Grüezi mitenand Chateau La Garde, 2023 PnP. Sofort offen. Ein schöner rotfarbener Wein ohne grosse Komplexität. Mittlerer Körper, alle Komponenten schön integriert, leicht zu trinken. Gegen Ende der Flasche macht sich das Tannin etwas mehr bemerkbar. Ein schöner Essbegleiter. Bordeaux-Typizität vorh...