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Hallo Karsten! An traditionellem Rioja mag ich so, dass er zu unterschiedlichsten Gerichten oft ganz gut harmoniert. Man muss normalerweise nicht groß aufpassen. Gestern gab es Antipasti, Käse, einen Rest selbstgemachtes Pesto und Apfelschmalz. Eine etwas wilde Brotzeit ohne Fleisch, das wir nur noc...

Hallo! Gestern gab es: Marqués de Murrieta Rioja Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2001 Der Wein war eine Stunde in der Karaffe. Dunkles und recht kräftiges, aber auch transparentes Granatrot. In der Nase viele orientalische Gewürze (auch schwarzer Kardamom), getrocknete Früchte, Kakao, Rauch und ...

Hallo!

Ja, habe ich. Hat mit der Sicherheit zu tun. Wenn du dich anmeldest, sollte es gehen.

Herzliche Grüße

Lars

Hallo! Chateau du Cedre, le Cedre 2005 Immer noch erstaunlich dunkel und mit minimal violetten Reflexen, das sieht überhaupt nicht nach einen Wein mit 21 Jahren aus. Die Nase nach entwickelter Blaubeere und Felsenbirne, Korinthen, Menthol, ein paar Gewürzen, etwas Bittermandel, Lakritze und minimal ...

Hallo! Malterdinger Spätburgunder 2018 Transparentes, mittleres Granatrot. In der Nase sofort da und nach entwickelten Kirscharomen (auch Amarenakirsche), Kakaopulver, Orangenzesten, Waldboden, ein paar würzigen Anflügen und etwas Lakritze. Im Mund erfüllen sich (für einen Basiswein eines Spitzenerz...

Gib dem Wein noch eine Chance und probiere den Nachfolge-Jahrgang - 2021 war das ein ganz großes Ortswein-Kino. Ich weiß, mit ~40 € auch gut bezahlt, aber das lohnt wirklich. Ich meine, dass 2021 hinten auch die Pfalz Erwähnung findet und auch ein Diam ist mir nicht in Erinnerung, müsste Naturkork ...

Hallo Schöni!

Könnte das, was du als Maggikraut wahrnimmst, nicht auch aus der Rancio-Ecke kommen? So etwas wie oxidiertes Kaffeepulver ist da schon mal dabei.

Herzliche Grüße

Lars

Hallo! 2017 Pardiesgarten 1G : Helles Goldgelb, offene und breit gefächerte Nase mit den Aromen der Kaufmann-Ära, dabei aber auf der strafferen und weniger ausladenden Seite, toller Abgang, sehr gut mit Gegrilltem und noch mit Reserven. 2017 Freundsück GG : Mittlers Goldgelb, schon die Nase zum nied...

... (es sei denn, ich stolpere beim nächsten Waldspaziergang über eine große Schatzkiste voll mit Golddukaten...). Hallo Erich, wenn dir der Wald gehört, hättest du in Bayern früher vielleicht noch die Hälfte (Hadriansche Teilung 2023 abgeschafft) behalten dürfen. Heute gehört bei einem historisch ...

Hallo Dominik!

Bei Säure und Restzucker würde ich noch von Geschmack sprechen wollen. Beim Alkohol ist es leider so, dass ich machmal um 5.00 Uhr in der früh wach werde und dass nicht passiert, wenn weniger oder kein Alk. im Spiel war. Deshalb bin ich vorsichtig.

Herzliche Grüße

Lars