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Hm... Es scheint das Harti und Lexdexter ziemlich verschiede Geschmäcker haben bzw. der eine die Weine lieber spät und andere lieber früh trinkt. Zur Einordnung: Meine Angaben basieren nicht auf meinem persönlichen Geschmack oder eigenen Vorlieben. Die Trinkfenster stammen aus einer KI-Auswertung, ...

Mittelwert für das jeweils optimale 5-Jahres-Trinkfenster -> Wer lesen kann ist klar im Vorteil, es handelt sich hierbei nicht um ein Haltbarkeitsdatum, sondern eine Annäherung an den perfekten Verkostungszeitpunkt :roll: Ansonsten gerne weiter auf die gängigen Erstverkostungsnotizen schauen, zB Mo...

Okay, und Calon Segur 2000 war wahrscheinlich in 2020-2024 noch nicht in einem hervorragendendem Trinkfenster? Denn das ist was die Liste nahe legt, dass er sich mit hoher wahrscheinlichkeit in dem Rahmen perfekt trinken lässt.

Ich versuch mal kurz zu erklären, wie’s gemeint war: Zum Preisrahmen (50–150 €): Ich habe bewusst Weine gewählt, die nicht zu den ganz großen Überfliegern gehören (die ein wesentlich längeres Reifefenster haben und die ich nicht besitze), aber auch nicht die einfachen Satelliten oder kleinen Crus. A...

Ich habe mir mithilfe von KI ein übersichtliches Trinkfenster-Schema für Bordeaux-Jahrgänge ab 2000 erstellen lassen – als kleine Orientierungshilfe für den eigenen Keller. Die Basis waren keine bloßen Kritikerprognosen, sondern vor allem aktuelle Verkostungsnotizen und Erfahrungsberichte aus Foren ...

Ich sehe da weniger das zweifellos vorhandene Imageproblem als Ursache, sondern viel eher die Tatsache, dass roter Bordeaux zu den momentanen kulinarischen Trends in der gehobenen Gastronomie - fermentiert, roh oder fast roh, vegan - wenig bis gar nicht passt. Das mit den modernen internationalen K...

Wobei man schon zugeben muss, dass Bordeaux von vielen Weinkarten in Restaurants verschwunden ist. Ich habe sogar das Gefühl, dass zeitgemäße Restaurants sogar bewusst Bordeaux meiden, da es zu dem angestaubten alten Image von Feinschmeckerrestaurants der 80er gehört, dem man sich widersetzen möchte...

Ja, unter den 97-Punkte-Weinen ist LCHB mit Abstand der preiswerteste, vor der Comtesse. Rein zahlenmäßig ist der LCHB aber gleichauf mit Pontet-Canet, der punktemäßig mit 96.8 dicht folgt und noch günstiger zu haben ist. Aber klar, Zahlen (erst recht mathematische Durchschnitte) kann man nicht tri...

Obwohl ich 2023 komplett aussetzen wollte, ist LCHB für 100 Eur so günstig, dass ich zuschlagen musste

Die Bewertungen vs Preisentwicklung 2016-2022, sprechen sehr dafür, dass der bald nicht mehr zu dem Preis zu haben sein wird.

2014 Chateau Canon, Saint-Emilion Grand Cru, France Direkt aus der Flasche, ohne karaffieren. Die Farbe des Weines ist ein sattes Rubin, und zeigt schon ganz zarte Reifenoten. Er offeriert direkt nach dem Öffnen ein komplexes, schönes Aroma und ist gleich da. Im Mund ein Korb reifer, dunkler Frücht...