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austria_traveller hat geschrieben:Dann stelle doch einfach eine Schüssel Wasser in deinen Weinkeller.
Oder einen Luftbefeuchter

Ja stimmt, das mache ich. Ich befülle üblicherweise ein altes Backblech mit Wasser, das unter dem Weinregal positioniert ist.

20 Jahre altes Haus, recht ordentlich isoliert, daher eher kein Problem mit hoher Temperaturvarianz, aber im Winter wohl zu trocken. Es muss trotzdem irgendwie gehen.. nur hoffe ich natürlich, dass mir die Korken der sehr guten Weine (mein Ziel sind 20 Jahre Lagerung für die), nicht kaputt gehen.

Ich finde mich selbst hier gut beschrieben. Wegen der Lockdown Phase habe ich viel über "empfohlenen" Maximal-Konsum von Alkohol gelesen und bin sehr konsequent mit den geläufigen Regeln: - Mindestens zwei Tage Pause pro Woche, besser weniger als zwei Flaschen Wein - ab und zu mal eine län...

Heute sind die Weine von Lobenberg eingetroffen. Unger liefert immer relativ spät. Einer der ersten Lieferanten war sonst immer Herr Diehl, da ist bisher nichts zu vermelden. Habt Ihr bereits Eure Lieferungen vom Weinhandel Diehl erhalten? Habe heute Clos Louie und Chateau Meyney erhalten. Domaine ...

Dennoch sehr interessant. Ich habe auch eine Kiste mit der Comtesse Zuhause und schon überlegt, wann ich da wohl mal drangehe. Die Notiz sagt mir, dass ich dieses Jahr ruhig ein erstes Mal dran schnuppern darf

Wer Lust auf Clos Louie hat, den gibt es für 34€ hier: https://www.vins-etonnants.com/en/red-elegant-and-refined--335/clos-louie-2018-8845.html , Versand 12,90€. Bin gespannt wie sich die 20% Cabernet Sauvignon auswirken, sind ja nun neu ab diesen Jahrgang drinn. Gruß Heiko Guter Deal. Hat mich 39 ...

Tolle Infos, danke! Und viel Erfolg beim Cabernet

Ich habe noch fünf Meyney 2015 im Keller und werde die in den nächsten Jahren nicht anrühren. Meine erste Flasche war einfach noch nicht in dem Zustand, den ich bei einem Bordeaux mag.

Für jetzt würde ich Retout 2014 empfehlen.

Wer da nach nur wenigen Weinen den Stab über ein ganzes Gebiet bricht, womöglich noch aus einem für die eigenen Vorlieben nicht geeigneten Jahrgang, der kommt aus der Vorurteilsfalle schwer wieder raus. Aber womöglich will er das dann auch gar nicht. Mit dem "Vorurteil" tue ich mich hier ...

Super, vielen Dank. Mein Keller kann die Flaschen noch verkraften sind bestellt und damit darf ich mich auf ein paar Lieferungen in den nächsten Wochen freuen.