das weinforum .de

Ich habe gerade vom Tausch Martin vs. Miller gelesen. Ich glaube das ist das Beste was für Spanien passieren konnte. Nachdem Martin viele Jahre BDX bewertet hat, wird dieser Hintergrund auch in Spanien einfließen. Die Punkte werden gerade von Martin jetzt noch mehr zu einem BDX-like Style in Spanien...

Hallo Peter, Und wenn sich jemand mehr Gedanken darüber macht, ob Eiweiß zur Schönung verwendet, statt wie der Wein schmeckt, dann sollte er das Wein genießen BLEIBEN LASSEN!! das finde ich persönlich schon ein bisschen einseitig und ohne jedes Verständnis für Menschen, die neben dem Genuss auch no...

Das war auch ein nicht ganz ernst gemeintes Argument

Wein ist eine so wundervolle Sache.
Und wenn sich jemand mehr Gedanken darüber macht, ob Eiweiß zur Schönung verwendet, statt wie der Wein schmeckt, dann sollte er das Wein genießen
BLEIBEN LASSEN!!

M.E. nach sollten Veganer keinen Wein trinken.

Durch den proffessionellen Weinabau werden Milliarden Tiere zerquetscht, zerdrückt oder malträtiert.

Sich das schönzureden, das kein Eiweiß oder sonstiges verwendet wird, ist eine fast unerhörte Gewissenberuhigung.

Wie übersetzt man eigentlich die 1-3 Gambero Rosso Gläser ins 100-Punkte-System :?: :twisted: Soviel ich weiß hat das Gambero Rosso System etwas besonderes, was kein anderes System hat. Die 3 Gläser bedeuten meines Wissens: zählt zum Besten seiner Region / Klasse. Somit sind die einzelnen 3 Gläser ...

susa hat geschrieben:Wenn ich das alles so lese, dann denk ich, der ganze Voodoo ist nix Ganzes und nix Halbes, da lädt man doch besser einen lieben Menschen zum Mittrinken ein und hat keine Reste

lieben Gruß
susa

Klasse Vorschlag!

Guck doch mal hier.

Hier wurde ein Gewölbekeller gebaut mit Holzfass-Tisch zum Probieren. Die gemauerten Fächer finde ich Klasse.

http://weinkeller.welker.info/content/w ... fotos.html

Das Wesentliche bei den Kellnermessern ist das Gelenk und die zweite Stufe, damit habe ich bis jetzt fast alles ohne Probleme aufbekommen! Leider gibt's die Laguiolle nur in der einteiligen Variante - weil die sehen einfach edel aus! Gruß, Jochen Hallo Jochen, wo und welche Kellnermesser gibts denn...

Auch bei uns steht Raclette auf dem Plan. Raclette: Rindsfilet, Wildschweinfilet, Straussfleisch, Jakobsmuscheln und Garnelen. Zusätzlich natürlich allerhand Kleinzeug. Wein: 2000er Il Tesoro von Terrabianca aus der Magnum Zum Anstossen: Roederer Brut Premium Champagner Ich freu mich schon drauf :)

Naja, Deine Lagerstelle auf dem Foto sieht auch nicht nach nem richtigen Keller aus. Die de Sales- und Castillo Ygay-Kisten nenne ich übrigens auch mein eigen. :) Für einen Naturstein-Gewölbekeller hats leider gereicht ;) Hast Du Erfahrung wie lange sich ein de Sales lagern läßt? Die Franzosen sind...