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Vielen Dank schon mal für die Tipps an dieser Stelle. Bei der Rechereche bin ich auch schon darauf gestossen, dass die Spezialität des Ortes der Rosé des Riceys ist. Habe ich noch nie probiert und werde das auf jeden Fall tun. Zumal ich herberem Rosé durchaus etwas abgewinnen kann. Kenne recht kräft...

Guten Tag Zusammen, in der nächsten Woche werde ich mal wieder einen Ausflug in die Champagne machen. Es ist ja auch foire aux vins derzeit in Frankreich. :D Nun war ich in den letzten Jahren immer wieder an der Cote de Blanc und habe dort – mehr durch Zufall – sehr schöne Champagner von kleineren B...

Guten Tag Zusammen, angefixt durch die lebendige Diskussion um Austern und Sauternes wollte ich das gestern auch mal probieren. Dass süß und salzig gut zusammenpassen, kenne ich von der Kombination Blauschimmel-Käse mit Süßweinen Bei mir waren‘s Fines de Claire und ein 1997 Doisy Daene. Zum Wein: Di...

Guten Tag Zusammen, schönen Dank nochmal für die weiteren Tipps. Es ist erst mal der Il Vegro von Brigaldara geworden, weil ich so die Richtung Zweigelt, Blaufränkisch etc. zwar habe aber nicht hier vor Ort, sondern in meinem Lager-Keller und auch nicht aus Österreich, sondern aus Ungarn. Vor 3 Jahr...

Guten Abend Ralf,

danke für die Rückmeldung. Ja, das ist eine schöne Idee, ich glaube das probiere ich aus. Den Il Vegro von Brigaldara hätte ich hier.

Liebe Grüße
Markus

Guten Abend Zusammen, das setz ich jetzt einfach mal hier rein, müsste ja thematisch in etwa passen… Ich würde eine passende Weinbegleitung suchen. Da das mein erster Eintrag in diesem Forum ist, kurz zu mir. Auf dem alten bzw. Vorläufer-Forum (TAW) habe ich gerne mitgelesen und gelegentlich, wenn a...