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Ahr war gestern - heute ist bei mir wieder Rheinhessen angesagt: https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/86435.gif Schöni hatte neulich zu diesem Wein geschrieben, er habe ihn "sehr sexy-fruchtig angeflirtet", und diese Formulierung kann ich gerade gut nachvollziehen. Ein St. Laurent ist...

2021 E+C Spätburgunder Schlanker, kabinettiger, fast verspielter, komplett trockener Spätburgunder mit einer lebhaften Säure und feiner Kirschfrucht. Im Winter war er mir schon zu schlank, aber jetzt passt das, auch gleich zum Grillgut. Und das alles mit gerade mal 11% Alkohol., ohne Schwindsucht o...

Klar doch - in meinem Glas befindet sich Lisa Bunns Gutschardonnay aus 2025: https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/86431.gif Den 25er Weißburgunder fand ich feiner, aber übel ist der laut Lisa Bunn für 6 Monate ins Holzfass gelegte Chardonnay gewiss nicht (und erst recht nicht zu einem gemittelt...

Ralf, wie bereits gesagt schmecken mir 99 Prozent der mit spürbarer Restsüße ausgebauten Rosés auch nicht. Umso erfreuter bin ich aber, wenn ich dann doch mal auf ein Exemplar stoße, welches meine Vorurteile widerlegt. Je älter ich werde, desto mehr versuche ich mich in puncto Wein von irgendwelchen...

Genau das hätte ich eben beinahe noch dazugeschrieben. Ich schätze es sehr, wenn sich Winzer schmeckbar nach dem Jahrgang richten und Unterschiede stehen lassen oder unter Umständen sogar gezielt herausarbeiten.

Herzliche Grüße

Bernd

Nach wirklich trockenem Rosé muss man schon ein wenig suchen, und das nicht nur bei deutschen Produkten. Wenn man in den letzten Jahren nach wirklich trockenen Roséweinen gesucht hat, konnte man bei Lisa Bunn durchaus fündig werden. So hatte zum Beispiel ihr 2022er nur 0,8 Gramm Restzucker/l. Beim ...

.....bei Rose sehe ich es anders in der Regel, so ähnlich wie bei Roten. Ich kann mit Restzucker in der Höhe in Roses nix anfangen genau wie in Rotweinen. Es mag mal interessante Ausnahmen geben wie anscheinend bei Florian Weingart. Aber generell verstehe ich trotzdem nicht, warum man das machen mu...

Hallo Ralf, Warum füllt die Frau Bunn diesen Rose mit 7 Gramm Restzucker ab wie die meisten Ticke-Tacke-Winzer in Deutschland? Gemäß meiner Vermutung hat Lisa Bunn den Wein mit 7 Gramm Restzucker abgefüllt, weil es ihr diesmal als zum Grundmaterial besonders gut passend erschien. Sowas verstehe ich ...

Mit halbtrockenen Roséweinen kann man mich normalerweise jagen, aber nachdem Florian Weingart (mir) gezeigt hat, dass ein Rosé durchaus eine gewisse Dosis Restzucker aufweisen kann, ohne in den üblichen Kitsch abzugleiten, macht mir auch Lisa Bunns 25er Rosé mit seinen 7 Gramm Restzucker pro Liter e...

Schöni, einige Biere von der Mendiger Vulkan-Brauerei sind mittlerweile hier vor Ort im Alnatura erhältlich. Von dem, was ich probiert habe, war ich durchaus angetan. -- Einer meiner Musikerfreunde hat einen guten Draht zur ehemaligen Abtei Mariawald (Eifel), weil er dort den Mönchen, solange sie no...