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...auch im fünften Jahr weist aromatisch nichts darauf hin, daß es sich hier um einen Gemischten Satz aus 35 verschiedenen Rebsorten handelt, die noch dazu 170 Jahre alt sind: 2021er Alter Fränkischer Satz – Rimbacher Landsknecht – Johannes Zang – trocken – Qw, Otmar Zang https://www.verkostungsnoti...

...nun, ich mache eigentlich nichts anderes, als in den letzten Jahrzehnten alle möglichen Aromen aufzusaugen und in entsprechenden Schubladen abzuspeichern. Wobei das bei mir keiner Anstrengung bedarf, passiert von ganz alleine. Im Zweifelsfall ausprobieren! Gut, an manche Gerüche kommt man nicht s...

...ja, hast Du gut gelesen

EThC hat geschrieben: ↑Fr 25. Sep 2026, 08:22 ...ok, ich werde demnächst auch mal wieder gegensteuern...

...es ist soweit:

2021er Chardonnay – [Ingelheimer Höllenweg] – [trocken] – Landwein Rhein

...bei den "dicken Dingern" nehm ich das Rückgrat häufig raus, wenn ich das Fischchen eh "aufklappe", um's aufs Brot zu legen. Bei den kleineren bleibt's drin...
OT: Bei Gavros / Hamsi wird generell nix extrahiert!

maha hat geschrieben: ↑Do 5. Nov 2026, 19:36 Ich werd mit den meisten bunnschen Weinen einfach nicht warm

...ich ehrlich gesagt auch nicht (mehr). Wobei einige der professionellen Weinauguren durchaus begeisterte Kommentare abgegeben...

Elah hat geschrieben: ↑Do 5. Nov 2026, 17:04 Welcher Wein genau ist das von ihr? Die Dame hat ja einige Liatiko im Angebot.

...mehr Info gibt das Etikett nicht her, hilft das Foto in der VKN weiter?

...wenn's da nur Mumm gibt, mach ich da nicht mit...

mixalhs hat geschrieben: ↑Mi 4. Nov 2026, 06:05 Karanika gilt nicht ohne Grund als DAS Spitzensektgut in Griechenland.

...vielen Dank für den Hinweis, sollte ich wohl mal ausprobieren, Bezugsquelle in D gibt's ja auch...

...ich sehe gerade, daß man den noch kaufen kann:

https://www.genuss7.de/tiny-winery-da-f ... -2020.html