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von Brunello1969
Mo 22. Dez 2014, 18:56
Forum: Wein und Kochen
Thema: Entenbrust mit Blutorangensoße
Antworten: 5
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Re: Entenbrust mit Blutorangensoße

Cote Rotie.....?!?

Bon noel....
von Brunello1969
Mo 22. Dez 2014, 18:55
Forum: Wein und Kochen
Thema: Weihnachtsmenü 2014
Antworten: 21
Zugriffe: 12802

Re: Weihnachtsmenü 2014

MIt dem Yquem sicher ne gute Wahl. Zum Hauptgericht ein guter, wirklich guter trockener Lambrusco.....Hammer!
von Brunello1969
Fr 21. Nov 2014, 13:26
Forum: Allgemeines Weinwissen
Thema: Weinkeller füllen, ertse Schritte.
Antworten: 12
Zugriffe: 8085

Re: Weinkeller füllen, ertse Schritte.

Hallo Dieter, ich kann Dir nur dringend raten, erst einmal viel Wissen um die verschiedenen Weine zu erlangen. Deine Aussage "nicht zu süß" ist persönlich o.k., spricht aber auch für eine gewissen Unwissenheit, ohne das ich das despektierlich meine. Du bist ja ganz am Anfang. Generell wirs...
von Brunello1969
Do 13. Nov 2014, 20:24
Forum: Wein und Kochen
Thema: Welcher Wein zu sauer-eingelegtem Fisch ?
Antworten: 10
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Re: Welcher Wein zu sauer-eingelegtem Fisch ?

Nun ja, Moselriesling geht immer sage ich mir...
Als Alternative könnte ich mit einen schönen Grauburgunder vorstellen oder wenn es nicht Deutschland sein muss ein toller Verdicchio aus Italien.
von Brunello1969
Di 4. Nov 2014, 23:16
Forum: Allgemeines Weinwissen
Thema: Weinverkostung - passender Imbiss
Antworten: 13
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Re: Weinverkostung - passender Imbiss

Mache ich gerne.
Man kann sich auch noch anmelden über die facebook Präsenz des Siegerländer Weinkonvent.
Gruß Stefan
von Brunello1969
Di 4. Nov 2014, 22:37
Forum: Allgemeines Weinwissen
Thema: Weinverkostung - passender Imbiss
Antworten: 13
Zugriffe: 5693

Re: Weinverkostung - passender Imbiss

Danke, danke, danke.
Wahnsinn, da wird einem ja schwindlig. Macht Ihr was anderes als Euer Gourmet-Dasein fristen?
Habe einige Käsesorte noch nie gehört und meine Auswahl getroffen.
Tausend Dank an alle.
von Brunello1969
Mo 3. Nov 2014, 11:06
Forum: Allgemeines Weinwissen
Thema: Weinverkostung - passender Imbiss
Antworten: 13
Zugriffe: 5693

Weinverkostung - passender Imbiss

Hallo liebe Forumsmitstreiter, ich habe folgendes Problem. Im Rahmen einer Festlichen Weinprobe mit dem Thema "Deutsche Burgunderweine" (8 weiß, 5 rot) soll ein kleiner Imbiss gereicht werden. Die Veranstaltung ist eine Mischung aus gesellschaftlichem Event und Weinprobe, aber keine Verkos...
von Brunello1969
Mo 3. Nov 2014, 10:46
Forum: Aktuelle Themen
Thema: Falsche Kapsel bei 37er TBA?
Antworten: 24
Zugriffe: 14705

Re: Falsche Kapsel bei 37er TBA?

Jeden Tag steht ein Dummer am Bahnhof, der abgeholt werden möchte.....
von Brunello1969
Mi 29. Okt 2014, 17:42
Forum: Aktuelle Themen
Thema: Falsche Kapsel bei 37er TBA?
Antworten: 24
Zugriffe: 14705

Re: Falsche Kapsel bei 37er TBA?

Ich habe den Verkäufer mal angeschrieben - er hat natürlich keinen Nachweis auf Neuverkorkung.
Ich finde es ehrlich gesagt zum k...... . So etwas müsste rigoros als Betrug zur Anzeige gebracht werden.
Aber macht ja keiner.....
von Brunello1969
Mi 29. Okt 2014, 12:03
Forum: Allgemeines Weinwissen
Thema: Wein für Anfänger: Vom Novizen zum Könner
Antworten: 24
Zugriffe: 29511

Re: Wein für Anfänger: Vom Novizen zum Könner

Hallo Fabian, ich war vor ein paar Monaten in der gleichen Situation wie Du. Mittlerweile habe ich unzählige Bücher verschlungen, Weine verkostet und einen Klimaschrank mit 200 Flaschen im Keller. :) Was ich Dir empfehlen kann ist das Buch "Wein" von Jens Priewe, den großen Johnson und die...

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