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... vor Kurzem im Glas ... Arie Barolo 2016 DOCG, Beni di Batasiolo - La Morra , alc. 14°, NK ... und sonst keine Infos mehr gefunden ... scheint nicht mehr im Portofolio zu sein. War oder ist wohl kein Lagenbarolo, sondern ein Verschnitt aus Trauben verschiedener, z.T. Cru-, Lagen. Keine Infos zum ...

Nach einem guten Jahr mal wieder etwas von Saladini Pilastri: ... Mit diesem "Pecorino" (der aber wohl kein reinsortiger Wein ist :?: :? ) kann man zu allen möglichen und unmöglichen Gelegenheiten nicht viel falsch machen. ... Wenn Pecorino draufsteht, sollte mindestens 85% Pecorino drin ...

Rieslingfan hat geschrieben: ↑Do 8. Okt 2026, 19:16 ...
Der Einsatz eines DIAM-Korken ist aus meiner Sicht unnötig, d. h. entweder man nutzt Schraubverschluss oder Naturkorken. Ich habe seit ca. 10 Jahren kein Problem mit einem Wein der mit Naturkork verschlossen ist gehabt. ...

... ymmd! Realsatire, echt jetzt ...

Die teuersten Vernatsch / St Magdalener sind derzeit wohl Pfannenstielhof "Der Pfannenstiel" ca. 50 € Glögglhof Vigna Rondell "R" ca. 45 € Hartmann Dona Serie Liquid Stone bei ca. 30 € Pfannenstielhof ANNVER ca. 30 € Pranzegg CamXXXl ca. 25 - 30 € Das sind für Vernatschbasierte W...

... und Marzemino

M.E. bringen die Höhenlagen durchaus Frische und Feinheit allgemein für den Wein. Ist ja nicht nur im Aostatal so, auch in Südtirol erfolgt Anbau (noch) vereinzelt auf 900 - 1.000 m ... und dann kommt's noch auf die Rebsorte an. Weil es mich nun selbst interessiert hat, lt. Wiki Anbauhöhen im oberen...

mM. Lt. Heimseite des Betriebs hat der kein Holz gesehen ...ich hatte schon länger nichts mehr von Les Crêtes im Glas, aber der einfache Chardonnay war holzfrei, was mir seinerzeit immer sehr gut gefallen hat. Darüber gibt's / gab's (?) noch die "Cuvée bois"... Genauso ist's, der einfache...

... hatte kürzlich den Valle d´Aosta DOP 2023 Chardonnay von Les Cretes im Glas. Puristen mögen sich dran stören, dass es keine heimische / autochtone Sorte im Aostatal sei, sondern von Les Cretzes eingeschleppt wurde.. Ich finde das ergebnis sehr gelungen. Einerseits schöne, intensive und dennoch e...

... mein Senf zu Ölsardinen. Um auf die Eingangsfrage zurückzukommen, welche Konservierung: ganz klar in Olivenöl, gerne mit Haut und Gräten ;) was dazu trinken: wenn pur mit Brot, dann Dry Fino Sherry oder Manzanilla di Sanlucar was dazu essen: statt Baguette / Weissbrot, kommt bei uns Natursauerte...

… in welchem Resto, wenn man fragen darf